Salsa (Sauce)

Salsa (Sauce)
Salsa verde und Salsa roja
Pico de gallo

Salsa ist das spanische Wort für Sauce. Im deutschen Sprachraum verwendet man den Begriff Salsa meist, wenn man von den für die mexikanische Küche typischen Zubereitungen spricht. Salsa wird meist aus geschnittenen Tomaten (rot) oder Tomatillos (grün) und/oder Chili bzw. Peperoni, Zwiebeln, Knoblauchzehen und Pfeffer sowie – je nach Rezept – weiteren Zutaten hergestellt. Obwohl sie oft kalt als Dip (z. B. zu Tortillas und Tacos) verwendet wird, wird sie bei der Herstellung meist gekocht. Eine Ausnahme ist Pico de gallo, eine traditionelle Salsa, deren Zutaten ausschließlich roh vermischt und serviert werden.

Weblinks


Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Salsa (sauce) — Salsa is the Spanish, Arabic, and Italian word that can refer to any type of sauce. In American English it usually refers to the spicy, often tomato or corn based hot sauces typical of Mexican cuisine, particularly those used as dips. In British… …   Wikipedia

  • sauce — [ sos ] n. f. • 1450; salse v. 1170; var. sause, sausse « eau salée » v. 1138; lat. pop. ° salsa « chose salée », class. salsus « salé » I ♦ 1 ♦ Préparation liquide ou onctueuse, formée d éléments gras et aromatiques plus ou moins liés et étendus …   Encyclopédie Universelle

  • saucé — sauce [ sos ] n. f. • 1450; salse v. 1170; var. sause, sausse « eau salée » v. 1138; lat. pop. ° salsa « chose salée », class. salsus « salé » I ♦ 1 ♦ Préparation liquide ou onctueuse, formée d éléments gras et aromatiques plus ou moins liés et… …   Encyclopédie Universelle

  • Salsa Portoricaine — Salsa Pour les articles homonymes, voir salsa (homonymie). La salsa (mot espagnol qui signifie « sauce ») désigne à la fois une danse, un ge …   Wikipédia en Français

  • salsa — [ salsa ] n. f. • 1979; mot esp. de Cuba, Porto Rico « sauce (piquante) » ♦ Musique afro cubaine au rythme marqué. ● salsa nom féminin (espagnol salsa, sauce) Musique de danse d Amérique espagnole, au tempo vif, appelée également jazz afro cubain …   Encyclopédie Universelle

  • Salsa — may mean:*Salsa (sauce), any of various sauces of Spanish, Italian or Latin American origin, from the Spanish or Italian word for sauce *Salsa music, a group of musical styles having their roots in Cuba, the Caribbean and Latin America *Salsa… …   Wikipedia

  • Salsa — Pour les articles homonymes, voir salsa (homonymie). La salsa (mot espagnol qui signifie « sauce ») désigne à la fois une danse, un genre musical, mais également une famille de genres musicaux (musique latino américaine). Un musicien… …   Wikipédia en Français

  • Sauce salsa — La sauce salsa La sauce salsa, qui tient son nom en France d un pléonasme (salsa signifie déjà « sauce » en espagnol), est une sauce courante utilisée dans la cuisine mexicaine, à base de piments, de tomates et d oignons, hachés. Aux… …   Wikipédia en Français

  • sauce — [14] Sauce is one of a range of English words (others include salad, salary, and sausage) that go back ultimately to Latin sāl ‘salt’ (a relative of English salt). From it was formed the adjective salsus ‘salted’, whose feminine form salsa was… …   The Hutchinson dictionary of word origins

  • sauce — [14] Sauce is one of a range of English words (others include salad, salary, and sausage) that go back ultimately to Latin sāl ‘salt’ (a relative of English salt). From it was formed the adjective salsus ‘salted’, whose feminine form salsa was… …   Word origins

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”