Toucy (Käse)

Toucy (Käse)

Der Toucy ist ein französischer Rohmilchkäse, der aus Ziegenmilch hergestellt wird. Herstellungsgebiet ist der Norden des Burgunds.

Charakteristisch ist der leichte und angenehme Geschmack. Der Käse muss mindestens zehn Tage reifen, bevor er in den Handel gebracht werden kann. Er hat dann einen Durchmesser von sechs Zentimetern. Der Fettgehalt in der Trockenmasse beträgt 45 %.

Der passende Wein zu diesem Käse ist ein Sauvignon, möglichst ein Sauvignon de St Bris.


Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Toucy — ist: eine Gemeinde im Département Yonne, siehe Toucy (Yonne) ein Kanton im Département Yonne, siehe Kanton Toucy eine Käsesorte, siehe Toucy (Käse) Toucy ist der Name folgender Personen: Philippe de Toucy († 1277), Regent (Bailli) des… …   Deutsch Wikipedia

  • Liste der Käsesorten nach Herkunftsländern — Käsetheke verschi …   Deutsch Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”