Macduff (Whiskybrennerei)

Macduff[1]
Land	Schottland
Region	Highlands
Geographische Lage	57° 39′ 28,3″ N, 2° 30′ 45,9″ W57.657866-2.512758Koordinaten: 57° 39′ 28,3″ N, 2° 30′ 45,9″ W
Typ	Malt
Status	aktiv
Eigentümer	Bacardi
Gegründet	1962
Gründer	Brodie Hepburn, Marty Dykes, George Crawford
Wasserquelle	Gelly Burn
Washstill(s)	2
Spiritstill(s)	3
Produktionsvolumen	2.800.000 l

Macduff ist eine Whiskybrennerei in Banff, Banffshire, Schottland. Sie liegt am der Stadt gegenüberliegenden Ufer des Deveron. Sie gehört zur Whiskyregion Speyside, wird jedoch manchmal auch den Highlands zugerechnet.

Geschichte

Macduff wurde 1962 von den Geschäftsleuten Brodie Hepburn, Marty Dykes und George Crawford gegründet. 1972 wurde sie von William Lawson übernommen und 1980 in den Martini-Konzern eingegliedert. Dieser gehört seit 1993 zu Bacardi.^[1][2]

Produktion

Das Wasser für die Produktion stammt aus der Gelly-Quelle. Die Brennerei begann mit zwei Brennblasen, einer Wash Still (Grobbrandblase) und einer Spirit Stil (Feinbrandblase). Im Laufe der Jahre wurde die Anzahl der Brennblasen stetig erhöht, sodass derzeit zwei Wash Stills und drei Spirit Stills zur Verfügung stehen. Die Brennerei besitzt eine maximale Produktionskapazität von 28.000 hl.^[1]

Macduff war von Beginn an offen für Veränderungen und Innovationen im Herstellungsprozess. So waren sie die erste schottische Brennerei, die metallene Maischbottiche einsetzte. Auch beheizten sie als erste ihre Brennblasen mit Wasserdampf.^[3] Die Produktion kann nicht besichtigt werden.^[1]

Abfüllungen

Single-Malt-Abfüllung unter dem Namen Macduff sind nur von unabhängigen Abfüllern bekannt. Originalabfüllungen kommen unter dem Namen Glen Deveron in den Handel. Der Großteil des produzierten Whiskys wird jedoch zur Herstellung von Blends eingesetzt, insbesondere den William Lawson-Blends.^[1][2][3]

Literatur

• M. Jackson: Whisky. Dorlin Kindersley Verlag, München 2008, ISBN 978-3-831-00764-6, S. 168.

Einzelnachweise

1. ↑ ^{a b c d e} Vorstellung auf Whiskiesofscotland.com
2. ↑ ^{a b} Vorstellung auf Scotchwhisky.net
3. ↑ ^{a b} Vorstellung auf Whiky-distilleries.info