- Devonshire Tea
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Cream Tea, bestehend aus Scones, Clotted Cream und ErdbeerkonfitüreAls Cream Tea oder Devonshire Tea wird in Großbritannien eine Mahlzeit bezeichnet, die aus Tee, Scones, Clotted Cream und Erdbeerkonfitüre besteht. Außerhalb Englands gilt er als eine typisch englische Zwischenmahlzeit, die eher in der Mittelschicht verbreitet ist, mitunter wird er auch als Afternoon Tea bezeichnet. Überall, wo die britische Teekultur verbreitet ist oder wo sie gepflegt wird, wird sie in „tea rooms“ angeboten. Innerhalb Englands ist es eine eher einfache Mahlzeit, die zum Teil auch Touristen angeboten, aber eher von den Einheimischen verzehrt wird.
Der Name Devonshire Tea leitet sich von der in südwestenglischen Grafschaft Devon ab, weil dort das Zentrum der Herstellung von Clotted Cream ist. Die Bezeichnung „Devonshire Tea“ wird aber vor allem dort benutzt, ansonsten ist es üblich von Cream Tea zu sprechen, auch in England.
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