Hangi

Hangi

Hāngi ist ein Wort aus der Sprache der Māori Neuseelands. Es beschreibt eine traditionelle Art und Weise des Kochens.

Es wird dabei ein Loch in den Boden gegraben, in das heiße Steine gegeben werden. Anschließend werden in Blätter eingewickelte Speisen hinzugegeben, die wiederum mit Blättern bedeckt werden. Nach einigen Stunden können die Speisen gegessen werden.

Heutzutage ist Hāngi eine Touristenattraktion.


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