Lipoxygenasen

Lipoxygenasen

Lipoxygenasen sind Enzyme, die mehrfach ungesättigte Fettsäuren mit zwei Sauerstoffatomen oxidieren. Sie gehören somit zur Gruppe der Dioxygenasen. Die momentan bekannten sechs grundlegend verschiedenen Lipoxygenasen spielen eine Rolle im Arachidonsäure-Stoffwechsel der Säugetiere und im pflanzlichen Linolsäure-Metabolismus. Die Enzyme haben jeweils bis zu drei Eisenionen in ihrem katalytischen Zentrum als Kofaktor.[1]

Zu den Lipoxygenasen zählen[1]

Einzelnachweise

  1. a b Swiss Institute of Bioinformatics (SIB): PROSITE documentation PDOC00077. Lipoxygenase iron-binding catalytic domain. Abgerufen am 14. August 2011 (englisch).

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