Gewürzgurke
101Salzgurken — auf einem italienischen Stillleben des 17. Jahrhunderts Salzgurken, in Nord und Ostdeutschland auch als Saure Gurken bekannt, sind durch Milchsäuregärung haltbar gemachte Gurken. Sie wurden schon in der römischen Antike geschätzt und sind heute… …
102Sauce Tartar — Huhn mit Sauce tartare Sauce tartare oder Tatarensauce (benannt nach den Tataren) ist eine klassische kalte Sauce der französischen Küche aus hartgekochtem Eigelb, Öl und Schnittlauch. Sie wird zu Fisch und Meeresfrüchten, Roastb …
103Saure Gurke — ist: eine eingelegte Gurke, siehe Salzgurke und Gewürzgurke eine Auszeichnung des Medienfrauentreffens für als frauenfeindlich eingestufte Fernsehbeiträge, siehe Saure Gurke (Auszeichnung) Siehe auch: Sauregurkenzeit …
104Saure Wurst — Schweizer Wurstsalat Wurstsalat ist ein mit Essig, Öl und Zwiebeln sauer angemachter Salat aus Wurst, meist Brühwurst wie Lyoner, Stadtwurst, Regensburger oder Extrawurst. Er ist eine traditionelle …
105Schnittchen — Canapé Sertanejo Canapés oder Kanapees (im 18. Jahrhundert von französisch canapé „Sofa“ in der ursprünglichen Bedeutung entlehnt; in der übertragenen als „üppig belegte Brotscheibe“ vermutlich um 1900 aus dem Englischen) sind in der Regel kleine …
106Schokoladenfondue — Ein Fondue [fõˈdyː, schweiz. ˈfõdyː] (aus frz. fondue, „geschmolzen“, von fondre) bzw. eine Fonduta (ital.) ist ursprünglich ein Gericht aus geschmolzenem Käse, das aus den Westalpen – der französischen Schweiz, Savoyen und dem Piemont – stammt.… …
107Schwäbischer Kartoffelsalat — Die Schwäbische Küche ist im Gegensatz zur französisch beeinflussten Badischen Küche eher einfach und bodenständig. Sie ist beheimatet im Schwabenland, das große Teile Württembergs umfasst, die Region Bayerisch Schwaben sowie das bis ins… …
108Senfgurke — Senfgurken mit Senfkörnern Senfgurken sind sauer eingelegte und gegarte, mit Senfkörnern gewürzte, reife Gurken. Zur Herstellung werden zunächst vollreife große Gurken (meist die Sorten, die auch als Schmorgurken im Handel sind) geschält,… …
109Snirtje — Snirtjebraten oder kurz Snirtje ist ein beliebtes ostfriesisches Fleischgericht. Es besteht aus großen Schweinefleisch Stücken (meist Filet oder Braten), die mit vielen Zwiebeln goldgelb angebraten werden. Vor dem Anbraten fügt man noch Nelken,… …
110Spreewald-Gurken — Das EU Siegel geschützte geografische Angabe gemäß Verordnung (EWG) Nr. 2037/93 der Europäischen Kommission Spreewälder Gurken g.g.A. sind eine namensgeschützte Spezialität aus Brandenburg …
