Ragout+fin
41Рагу фин — Рагу фин, сервированное с гренками Рагу фин (фр. ragoût fin  изысканное рагу)  рагу из белого мяса и потрохов в белом соусе, закуска в классической немецкой и в особенности берлинской кухне. Рагу фин готовят из телятины, з …
42Escalop — Escalop, eine große braune, gezähnte Muschel, Kammmuschel oder Jakobsmuschel genannt, in welcher man das ragoût fin anzurichten pflegt. L. M …
43Sprachgebrauch in der DDR — Unter Sprachgebrauch in der DDR sind sprachliche Erscheinungen zusammengefasst, die in Lexik und Stilistik nur oder besonders in der Deutschen Demokratischen Republik gebräuchlich waren. Dieses betrifft sowohl Begriffe der Alltagssprache als auch …
44Agathe Nalli-Rutenberg — (* 10. Dezember 1838 in Berlin; † 14. Dezember 1919 in Schöneberg bei Berlin) war eine deutsche Schriftstellerin. Leben Ihre Erziehung wurde von ihrem Vater Adolf Friedrich Rutenberg, Publizist (Chefredakteur der National Zeitung) und… …
45Hirn (Lebensmittel) — Küchenfertiges Hirn vom Schwein Hirn oder Brägen (auch Bregen, aus dem Niederdeutschen) wird in der Küchensprache das Gehirn von Schlachttieren genannt. Es besteht aus einer weichen, grauweißen Masse, die sich überwiegend aus etwa gleich großen… …
46Markennamen und Produkte in der DDR — In dieser Liste werden Produkte und Marken (z. B. der Konsumgüterindustrie) aufgeführt, die auf dem Gebiet der SBZ / DDR hergestellt und vertrieben wurden. Vorkriegsmarken, welche beibehalten wurden, und Lizenzprodukte der… …
47Muschel — Schale; Außenhaut; Gerippe * * * Mu|schel [ mʊʃl̩], die; , n: a) im Wasser lebendes (Weich)tier mit zwei die weichen Teile des Körpers umschließenden Schalen aus Kalk, die durch einen Muskel zusammengehalten werden: essbare Muscheln. Zus.:… …
48Gekröse — Ge|krö|se 〈n. 13〉 Bauchfellfalten, die verschiedene innere Organe einhüllen u. dadurch in ihrer Lage festhalten (DünndarmGekröse, DickdarmGekröse, MagenGekröse); →a. Kaldaunen [<mhd. gekrœse „das kleine Gedärm“; → kraus] * * * Ge|krö|se, das;… …
49Cuisine occitane — Préparation traditionnelle de la truffade …
50Cuisine provençale — Tuber melanosporum au marché de Carpentras …
