Pulbiber

Pul Biber (etwa „Blättchenpfeffer“) ist eine vor allem in der türkischen Küche verwendete scharfe Würzmischung aus mildem und scharfen Paprika, Salz, Pflanzenöl und Gewürzextrakten.

Die Mischung wird häufig zum Würzen von Döner-Gerichten in Imbissen verwendet.