Tortiglioni
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Tortiglioni oder auch Succhietti (von dem italienischen Wort für „Bohrerspitzen“) oder Rigatoni (von dem italienischen Wort für „Linierung“) sind verschiedene Formen kurzer Röhrennudeln mit gerillter Oberfläche. Sie werden meistens mit Fleisch- und Käsesauce zubereitet, da sie sehr viel Sauce aufnehmen.
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Rigatoni — is a form of tube shaped pasta. It is larger than penne and ziti. Rigatoni is usually ridged and the tube s end does not terminate at an angle, like penne.Rigatoni can be coupled with many different sauces, from creamy to chunky. Consequently,… … Wikipedia
Rigatoni — Saltar a navegación, búsqueda Rigatoni de Barilla, una forma corta de la pasta El rigatoni es un tipo de pasta en forma de tubo con estrías en su superficie exterior. La intención de estas rugosidades es la de poder ofrecer mayor superficie de… … Wikipedia Español
rigatoni — short, hollow, fluted tubes of pasta, 1930, from It. rigatooni, pl. of rigato, pp. of rigare to draw a line, to make fluting … Etymology dictionary
rigatoni — [rig΄ə tō′nē] n. [It, pl. < rigato, pp. of rigare, to mark with lines < riga, line] pasta in the form of short, wide tubes with lengthwise ridges … English World dictionary
Rigatoni — Ri|ga|to|ni die (Plur.) <aus gleichbed. ital. rigatoni zu rigato, Part. Perf. von rigare »linieren«> kurze, röhrenförmige Nudeln mit ↑kannelierter od. gewellter Oberfläche (Gastr.) … Das große Fremdwörterbuch
Rigatoni alla pajata — ist ein traditionelles Pastagericht der italienischen Küche aus Rom. Namensgebender Hauptbestandteil ist die Pajata, der Darm von Milchkalb oder Milchlamm, der noch Reste der Milch, die das Tier zu sich genommen hat, enthält. Er wird in etwa 15… … Deutsch Wikipedia
Rigatoni alla Pajata — is a classic dish of Roman pasta from the region of Lazio. The dish can still be found in some traditional trattorias in Rome. Pajata is the term for the intestines of an un weaned calf, i.e., only fed on its mother s milk. The intestines are… … Wikipedia
Rigatoni con la pajata — ist ein traditionelles Pastagericht der italienischen Küche aus Rom. Namensgebender Hauptbestandteil ist die Pajata, der Darm von Milchkalb oder Milchlamm, der noch den Chymus enthält. Er wird in etwa 15 cm lange Stücke geschnitten und zu… … Deutsch Wikipedia
rigatoni — noun Etymology: Italian, plural, from rigato furrowed, fluted, from past participle of rigare to furrow, flute, from riga line, of Germanic origin; akin to Old High German rīga line more at row Date: circa 1923 pasta made in short wide fluted… … New Collegiate Dictionary
rigatoni — /rig euh toh nee/, n. a tubular pasta in short, ribbed pieces. [1925 30; < It (n. pl.), equiv. to rigat(o) furrowed, lined, striped (ptp. of rigare, deriv. of riga a line < Langobardic *riga) + oni pl. aug. suffix] * * * … Universalium
