Schaumlöffel

Schaumlöffel
Schaumlöffel aus Aluminium

Ein Schaumlöffel oder eine Schaumkelle ist ein Küchenwerkzeug, mit dem der sich beim ersten Aufkochen bildende Abschaum aus Eiweiß und Schwebstoffen bei Brühen, Suppen und Saucen abgeschöpft wird. Er hat die Form einer flachen Suppenkelle, deren Boden regelmäßig gelocht oder einem Sieb vergleichbar mit Drahtgewebe versehen ist (dann wird er auch Sieb- oder Drahtlöffel genannt).

Abgesehen vom namengebenden Verwendungszweck werden Schaumlöffel allgemein benutzt, um feste Bestandteile aus einer Garflüssigkeit zu entfernen, wie z. B. Klöße, blanchiertes Gemüse oder frittiertes Gebäck.

Sieblöffel

Zu den sakralen Gerätschaften zählten Sieblöffel – auch Kelchlöffel genannt – bereits im 6. Jahrhundert[1] und werden auch heute noch verwendet[2], um in den Abendmahlskelch gefallene Fremdkörper (z.B. Korkreste) zu entfernen.

Ein 1696 gestifteter Sieblöffel im Bremer Dom-Museum


Einzelnachweise

  1. ↑ Grabungsfunde von Oberhausen [1]
  2. ↑ Handreichung für den Küsterdienst [2]

Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Schaumlöffel — Schaumlöffel, 1) ein blecherner Löffel zum Abnehmen des Schaumes von siedenden Flüssigkeiten; 2) großer Löffel, womit die Schlacke von dem schmelzenden Blei abgenommen wird …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Schaumlöffel — * Auf dem Schaumlöffel liegen bleiben. – Horn, Spinnstube, 1859, 29. Vom Gesinde, das seit Michaelistag noch nicht verdingt worden ist …   Deutsches Sprichwörter-Lexikon

  • Schaumlöffel (Wuppertal) — Schaumlöffel Stadt Wuppertal Koordinaten …   Deutsch Wikipedia

  • Schaumlöffel, der — Der Schaumlöffel, des s, plur. ut nom. sing. Siehe Schaumkelle …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • Schaumlöffel — Schaum|löf|fel 〈m. 5〉 flacher, mit Löchern versehener, runder Löffel zum Abschöpfen von Schaum * * * Schaum|löf|fel, der: einem flachen, sehr breiten, siebartig durchlöcherten großen Löffel mit langem Stiel ähnliches Küchengerät (zum Abheben von… …   Universal-Lexikon

  • Schaumlöffel — Schaumkell(e) …   Wörterbuch der deutschen familiennamen

  • Schaumlöffel — Schaumlöffelm 1.KommandoscheibedesAufsichtsbeamtenbeiderEisenbahn.WegenderFormähnlichkeitmitdemKüchengerät.1910ff. 2.denAnstandmitdemSchaumlöffelgegessenhaben=keinengesellschaftlichenAnstandbesitzen.DerSchaumlöffelentferntlediglichdenSchaumundläßt… …   Wörterbuch der deutschen Umgangssprache

  • Schaumlöffel — Schaum|löf|fel …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Etwas mit dem Schaumlöffel gegessen haben —   Die veraltete Wendung bezieht sich in ihrer Bildlichkeit darauf, dass der Schaumlöffel, mit dem man beim Kochen den unerwünschten Schaum von Flüssigkeiten abschöpft, siebartig durchlöchert ist und besagt, dass man die genannte Tugend, positive… …   Universal-Lexikon

  • Abseihkelle — Schaumlöffel aus Aluminium Ein Schaumlöffel oder eine Schaumkelle ist ein Küchenwerkzeug, mit dem der sich beim ersten Aufkochen bildende Abschaum aus Eiweiß und Schwebstoffen bei Brühen, Suppen und Saucen abgeschöpft wird. Er hat die Form einer… …   Deutsch Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”