Omentum majus — Lithografie aus Gray s Anatomy in englischer Sprache Das Omentum majus („großes Netz“) ist beim Menschen und anderen Säugern eine vom Bauchfell (Peritoneum) überzogene fett und bindegewebsreiche Struktur, die von der großen Kurvatur des Magens… … Deutsch Wikipedia
Ostheim v.d.Rhön — Wappen Deutschlandkarte … Deutsch Wikipedia
Saumaisen — Saumaisen, Knödel aus feingehacktem Pökelfleisch, sind eine österreichische Spezialität aus der Region Waldviertel. Zur Zubereitung werden geselchtes Teilsames (Stücke von Pökelfleisch) oder geselchter Schopfbraten (Schweinenacken) mit Zwiebeln… … Deutsch Wikipedia
Adrio — ist eine beliebte Schweizer Brühwurst. Das Adrio wird jedoch nicht in eine Darmhaut eingefüllt, sondern im Schweinsnetz (Netz des Schweinbauchfells) eingewickelt. Die Füllung besteht aus fein gemahlenem Brät aus Schweine oder Kalbfleisch (oder… … Deutsch Wikipedia
Atriau — Adrio ist eine beliebte Schweizer Brühwurst. Das Adrio wird jedoch nicht in eine Darmhaut eingefüllt, sondern im Schweinsnetz (Netz des Schweinbauchfells) eingewickelt. Die Füllung besteht aus fein gemahlenem Brät aus Schweine oder Kalbfleisch… … Deutsch Wikipedia
Crepinette — Als Crépinette bezeichnet man eine französische Wurstspezialität. Die Crépinette ist ein flaches Würstchen aus Fleisch vom Kalb, Lamm, Rind oder Schwein. Die Wurstmasse enthält als typische Zutat gehackte Petersilie, und ist in Schweinenetzen… … Deutsch Wikipedia
Depotfett — Als Schlachtfett (auch Depotfett) bezeichnet man die überwiegend aus Fett bestehenden Bestandteile des Fleischs von Schlachttieren. Die Teile bestehen zu mindestens 80% aus reinem Fett, welches je nach Tierart, Alter und Fütterung außerdem aus… … Deutsch Wikipedia
Fettnetz — Das Fettnetz ist ein feines, netzartiges Fettgewebe (Omentum majus) aus dem Bauchfell von Tieren wie Rind, Schaf oder Schwein. In der Küche wird besonders das Schweinenetz (oder Schweinsnetz) zum Zusammenhalten von Gerichten wie z. B.… … Deutsch Wikipedia
Grützwurst — Berliner Blut und Leberwurst Als Grützwurst bezeichnet man verschiedene Wurstsorten, die neben Fleisch auch Grütze enthalten. Varianten davon werden mit Graupen hergestellt und entsprechend als Graupenwurst bezeichnet. In Deutschland ist… … Deutsch Wikipedia
Ostheim vor der Rhön — Wappen Deutschlandkarte … Deutsch Wikipedia
