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Großer Roter Drachenkopf 
Großer Roter Drachenkopf (Scorpaena scrofa)
Systematik Teilklasse: Echte Knochenfische (Teleostei) Überordnung: Stachelflosser (Acanthopterygii) Ordnung: Panzerwangen (Scorpaeniformes) Familie: Skorpionfische (Scorpaenidae) Gattung: Scorpaena Art: Großer Roter Drachenkopf Wissenschaftlicher Name Scorpaena scrofa Linnaeus, 1758 Der Große Rote Drachenkopf (Scorpaena scrofa), auch Meersau genannt, ist ein träger Bodenfisch des Mittelmeeres und des Atlantik. Er gehört der Familie der Skorpionfische (Scorpaenidae) und der Ordnung der Panzerwangen an.
Inhaltsverzeichnis
Verbreitung
Der Drachenkopf kommt hauptsächlich im Mittelmeer, aber auch im nordöstlichen Atlantik vor. Am häufigsten trifft man ihn auf felsigen, algenbedeckten Gründen an. Gelegentlich findet man den Großen Roten Drachenkopf aber auch auf Sandboden in 20 bis 500 Metern Tiefe. Der Fisch verharrt meist bewegungslos am Grund, wo er gut getarnt auf Beute lauert. Nur wenn er aufgestört wird, schwimmt er davon und sucht eilig ein neues Versteck.
Erscheinungsbild, Giftigkeit
Länge: 20 bis 26 Zentimeter, es wurden manchmal Exemplare mit bis zu 50 Zentimeter Länge gesichtet.
Der Große Rote Drachenkopf hat einen robusten, kräftigen Körper, der seitlich etwas abgeflacht ist. Sein großer, breiter Kopf ist mit Stacheln bewehrt. Über den Augen und auf den Nasenlöchern sitzen tentakelartige Hautfortsätze. Auch das Kinn ist durch zahlreiche Hautlappen gekennzeichnet. Der Drachenkopf besitzt auffällig wenige, jedoch recht große Schuppen. Entlang der Stromlinie sind es etwa 35 bis 40. Er hat große, breite Brustflossen und keine Schwimmblase, die er als Bodenbewohner nicht benötigt.
Sowohl bei der Rückenflosse als auch bei der Afterflosse sind einige Strahlen zu Giftstacheln ausgebildet, die er bei Gefahr aufstellt. Das Gift kann auch für Menschen tödlich sein. Es verursacht sofort sehr heftige Schmerzen, die lange anhalten können. Noch nach Monaten können anfallartige Schmerzen und Kreislaufzusammenbrüche erfolgen. Das Serum kann gegen Steinfisch-Gift verwendet werden, das jedoch nur in Australien hergestellt wird und wegen geringer Haltbarkeit in Europa schwierig zu beschaffen ist. Da das Gift hitzeempfindlich ist, kann als Sofortmaßnahme mit ca. 50° C heißem Wasser oder einer heißen Kompresse die Stelle behandelt werden. Diese Methode ist aber umstritten, da zu der Vergiftung noch eine Verbrühung durch zu heißes Wasser hinzu kommen kann.
Die meist rötlich-braune Färbung ist je nach Wohngebiet sehr unterschiedlich. Der Fisch häutet sich in regelmäßigen Abständen – oft mehrmals im Monat.
Ernährung
Nahrung: Krebstiere, Weichtiere, Fische
Der Große Rote Drachenkopf jagt während der Dämmerung und nachts. Als Lauerjäger verlässt er sich hauptsächlich auf seine perfekte Tarnung und wartet, bis potenzielle Beute − kleine Fische und Krebstiere − nahe genug an ihn herangekommen ist. Anschließend stößt der Drachenkopf blitzschnell darauf zu.
Vermehrung
Laichzeit: später Frühling und Sommer
Die Eier werden als gelatineartiger, durchsichtiger Laichklumpen abgelegt.
Sonstiges
Der Drachenkopf ist ein guter Speisefisch. Große Exemplare werden im Ganzen gedünstet oder im Ofen gebraten. Auch seine Filets sind nicht zu verachten. Vor dem Anrichten ist seine feste, ledrige Haut zu entfernen. Der Drachenkopf bekommt nach der Zubereitung eine dekorative rote Farbe und hat ein relativ weiches Fleisch.
Weblinks
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