Soba (Nudeln) — Zaru soba … Deutsch Wikipedia
Udon kiri — (Photomontage) Ein udon kiri (Japanisch: うどん切) oder soba kiri (Japanisch: そば切) ist ein spezielles Messer, das in der japanischen Küche zur Herstellung von Soba und Udon Nudeln verwendet wird. Das Messer wird gelegentlich auch menkiri bocho… … Deutsch Wikipedia
Udon kiri — (photomontage) A Udon kiri (うどん切) or Soba kiri (そば切 or 蕎麦切り包丁) is a specialized knife used in the … Wikipedia
Menkiri bōchō — Udon kiri (fotomontaje). Un udon kiri (うどん切, udon kiri … Wikipedia Español
Menkiri bōchō — Udon kiri (Photomontage) Zubereitung von Soba mit ein … Deutsch Wikipedia
List of Japanese cooking utensils — The following items are common Japanese cooking tools used in preparing Japanese cuisine. For a list of general cooking tools see the list of food preparation utensils.Knives* Deba bocho : Kitchen carver * Santoku: General purpose knife… … Wikipedia
Menkiri bocho — Un udon kiri (japonés: うどん切) o soba kiri (japonés: そば切) es un cuchillo especializado en la cocina japonesa para hacer fideos de soba y udon. El cuchillo es llamado a veces menkiri bocho. Para hacer soba o udon, la masa es delgada y doblado, y… … Enciclopedia Universal
Japanese cutlery — There are a number of different types of Japanese kitchen knives. The most commonly used types in the Japanese kitchen are the deba bocho (kitchen cleaver), the santoku hocho (all purpose utility knife), the nakiri bocho and usuba hocho (Japanese … Wikipedia
Cuisine japonaise — La cuisine japonaise peut être définie comme la cuisine traditionnelle du Japon, appelée en japonais nihon ryōri (日本料理, nihon ryōri?). Elle est constituée de viandes ou de poissons, de riz ou de nouilles, de légumes et d algues, généralement… … Wikipédia en Français
Udon — (jap. うどん, auch: 饂飩) ist eine Nudelsorte der japanischen Küche. Sie wird aus Weizenmehl, Speisesalz und Wasser hergestellt, besitzt eine weiße bis cremeweiße Farbe und eine weiche und elastische Konsistenz. Die … Deutsch Wikipedia
Udon kiri (Photomontage)
