Tee-Klassiker

Das chinesische Buch Chajing (chin. 茶經 / 茶经 „Das Buch vom Tee“ oder Tee-Klassiker ) ist ein schmales Buch in zehn kurzen Kapiteln über den Tee aus dem Jahr 760 der Tang-Zeit. Sein Verfasser ist Lu Yu (chin. 陸羽) (728-804). Es ist das berühmteste Buch über alle Aspekte des Tees in Ostasien. Es ist die erste dem Tee gewidmete Monographie und behandelt praktisch jeden Aspekt der Teeherstellung und Teekultur. Das Werk ist eine wichtige Quelle zur chinesischen Ess- und Trinkkultur.

Eine moderne kommentierte Ausgabe mit neuchinesischer Übersetzung wurde 1981 im chinesischen Verlag Yunnan renmin chubanshe in Kunming unter dem Titel Das Buch vom Tee leicht verständlich erläutert von Zhang Fangci (张芳赐) et al. herausgegeben.

Inhalt des Buches

1. Kapitel I: Ursprünge des Tees
2. Kapitel II: Gerätschaften zum Lesen und zur Verarbeitung der Teeblätter
3. Kapitel III: Herstellung des Tees
4. Kapitel IV: Gerätschaften zur Zubereitung des Tees
5. Kapitel V: Aufgießen des Tees
6. Kapitel VI: Wie man Tee trinkt
7. Kapitel VII: Tee in den alten Texten
8. Kapitel VIII: Anbaugebiete der Spitzentees
9. Kapitel IX: Verschiedenes
10. Kapitel X: Übersicht zu dem Werk

Literatur (mit Übersetzungen)

• Zhang Fangci (张芳赐) u.a. (Hrsg.): Chajing qianshi (茶经浅释), Yunnan renmin chubanshe (云南人氏出版社) Kunming 1981.

Englisch

• Francis R. Carpenter (Hrsg.): The Classic of Tea. Little, Brown. Boston, Ma. 1974, ISBN 0-316-53450-1 (illustriert von Demi Hitz)
• Francis R. Carpenter (Hrsg.): The Classic of Tea. Origins & Rituals. Ecco Press, Hopewell, N.J. 1995, ISBN 0-8800-1416-4 (Repr. d. Ausg. Boston, Ma. 1974)

Französisch

• Jean-Marie Vianney (Hrsg.): Le Classique du Thé. Edition Morel, Paris 1977
• Jean-Marie Vianney (Hrsg.): Le classique du Thé. La manière traditionelle de faire le thé et de le boire. Editions Deslez, Westmount, Quebec 1981 (Repr. d. Ausg. Paris 1977)
• Veronique Chevaleyre (Übers.): Le chang jing ou classique du thé. Gawsewitch, Paris 2004, ISBN 2-35013-003-7

Italienisch

• Marco Ceresa (Übers.): IL canone del tè. Edizione Leonardo, Mailand 1990
• Marco Ceresa: I trattati sul tè di epoca Tang (Tang Dynasty Monographs on Tea). Dissertation Universität, Neapel 1992

Tschechisch

• Olga Lomová (Übers.): Kniha o čaji. Spolek milců čaje, Praha 2002.

Russisch

• Alexander Gabuev, Julia Dreyzis (Übers.): "Kanon tschaya" . Humanitarier, Moscau 2007, ISBN 978-5-91367-004-5

Weblinks

• Chajing auf Englisch und Chinesisch
• "Tea Classics"

Siehe auch

Liste von Quellen zur Geschichte der chinesischen Ess- und Trinkkultur