Tetradecanoat

Tetradecanoat
Strukturformel
Allgemeines
Name Myristinsäure
Andere Namen

Tetradecansäure

Summenformel C14H28O2 oder C13H27COOH
CAS-Nummer 544-63-8
PubChem 11005
Kurzbeschreibung weißer Feststoff mit charakteristischen Geruch
Eigenschaften
Molare Masse 228,38 g·mol–1
Aggregatzustand

fest

Dichte

0,86 g·cm–3 (54 °C)[1]

Schmelzpunkt

54–55 °C[1]

Siedepunkt

326 °C[1]

Dampfdruck

< 1 Pa (20 °C)[1]

Löslichkeit

unlöslich in Wasser[1], gut löslich in unpolaren Lösungsmitteln

Sicherheitshinweise
Gefahrstoffkennzeichnung [1]
keine Gefahrensymbole
R- und S-Sätze R: keine R-Sätze
S: keine S-Sätze
MAK

nicht festgelegt[1]

Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Myristinsäure, auch Tetradecansäure, ist eine gesättigte Fett- und Carbonsäure. Sie leitet sich von Alkan n-Tetradecan ab. Ihre Salze und Ester heißen Myristate bzw. Tetradecanoate.

In gebundener Form als Triglycerid ist sie in den meisten pflanzlichen und tierischen Fetten enthalten. In besonders hohem Maße findet man sie in der Muskatnussbutter, daher der Name Myristinsäure (Muskatnuss, lat. Myristica fragrans). Sie ist in Wasser unlöslich, wohl aber in Alkoholen, Ether und Aceton. Als weitverbreitete Fettsäure wird sie zur Herstellung von Seifen und Fettalkoholen verwendet.

Quellen

  1. a b c d e f g Eintrag zu CAS-Nr. 544-63-8 in der GESTIS-Stoffdatenbank des BGIA, abgerufen am 6. Januar 2008 (JavaScript erforderlich)

Weblinks


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