- Tonicwasser
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Tonic Water unter normalem und UV-LichtTonic Water ist ein chininhaltiges Erfrischungsgetränk mit einem leicht bitteren Geschmack.
Früher gehörte Tonic Water (tonic ist englisch und bedeutet „kräftigend, stärkend“) zur Standardausrüstung vieler europäischer Kolonialarmeen. Der damals noch höhere Chiningehalt des Getränkes war ein wirksamer Schutz gegen die Malaria. Um diese Wirkung zu erzielen, musste das Tonic Water regelmäßig getrunken werden. Wegen des stark bitteren Geschmacks wurde es oftmals mit Gin zu Gin Tonic gemischt. Eine Legende besagt, dass britische Seeleute den daraus abgeleiteten Longdrink erfanden.
Ein großer Produzent von Tonic Water ist die in Großbritannien beheimatete Firma Cadbury Schweppes. In dem von ihnen hergestellten Tonic Water sind 6,8 mg Chinin (als Alkaloid) auf 100 ml enthalten.[1]
Tonic Water leuchtet wegen des Chiningehaltes unter UV-Licht bläulich.
Einzelnachweise
- ↑ http://www.schweppes.de/ dort: Tonic Water – Inhaltsstoffe; Mai 2008
Siehe auch
Weblinks
- Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR): Chininhaltige Getränke können gesundheitlich problematisch sein. http://www.bfr.bund.de/cd/3862?index=67&index_id=6388
- Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V.: Chinin. http://www.dge.de/modules.php?name=News&file=article&sid=519
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