Tsinandali

Tsinandali

Zinandali ist eine staatlich geführte Weinkellerei in Georgien.

In Telawi, der „Hauptstadt des Weins“, befindet sich noch ein staatlich geführtes Unternehmen. Zinandali wurde 1886, nach Überwindung der Reblauskrise erbaut und soll aufgrund seiner eindrucksvollen Geschichte Staatseigentum bleiben. Viele der Kellerräume, die für eine Lagerkapazität von 10 Mio. Liter ausgelegt sind, wurden im Laufe der Jahre geleert. 20 Jahre lang stand der Betrieb still. Erst 2003 hat man wieder geringe Mengen Wein eingelagert. Dementsprechend vernachlässigt zeigt sich das Kellergebäude bzw. die noch vorhandenen Maschinen und Tanks.

Sehenswert ist jedoch die Schatzkammer mit Raritäten. Rund 16.500 Flaschen lagern hier bei konstanten 10-14°C und einer Luftfeuchtigkeit von 60-70%. Etwa 500 Flaschen stammen aus dem 19. Jahrhundert. Ihre Trinkfähigkeit wird jedoch angezweifelt, da seit Sowjetzeiten keine Flasche mehr neu verkorkt bzw. aufgefüllt wurde.

Im ehemals bedeutenden Staatsbetrieb Zinandali musste zu Sowjetzeiten jeder Önologe eine Grundausbildung absolvieren.

siehe auch

Weinbau in Georgien


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