Varenie

Ein Glas mit Warenje aus Kirschen

Bei Warenje (auch Varenie oder Warenie; russisch Варенье) handelt es sich um eine marmeladenartige Substanz, die in Tee oder in heißem Wasser aufgelöst wird.

Durch seine im Gegensatz zu Marmelade oder Konfitüre viel flüssigere Konsistenz eignet es sich nicht als Brotaufstich. Warenje wird hauptsächlich in Russland verwendet und ist in seiner ursprünglichen Form in Deutschland kaum erhältlich und am ehesten mit Preiselbeeren im Glas zu vergleichen.

Warenje wird hauptsächlich aus Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren, Kirschen, Aprikosen und Äpfeln hergestellt.