Weissbierpils — La weissbierpils, weißbierpils ou weipi est un type de bière récent originaire de Bavière en Allemagne. Il s agit d un style hybride tentant de mêler deux types de bières fort différentes : les pils (à l orge seul et à fermentation basse) et … Wikipédia en Français
Bière allemande — Pub ancienne La bière allemande trouve son origine dans le haut Moyen Âge. Depuis des siècles, la bière fait partie de la culture et de la gastronomie allemandes, et le pays est constellé de Bierpalast (« palais de la bière »), de… … Wikipédia en Français
Altbier — Diebels Alt, dans un verre non homologué La Altbier est une bière de fermentation haute brassée essentiellement dans la région de Düsseldorf en Allemagne. Titrant entre 4,5 et 5 % d alcool et de couleur cuivre à brun, elle se caractérise par … Wikipédia en Français
Berliner Weiße — La Berliner Weiße ou « champagne de berlin » est une bière de fermentation haute brassée à Berlin (Allemagne) et dans ses alentours. Très légère en alcool (2,5 à 3 %), de couleur jaune sombre et légèrement trouble, elle se… … Wikipédia en Français
Bock — Pour les articles homonymes, voir Bock (homonymie). Paulaner Salvator Doppelbock La bock ou bockbier ou starkbier est un t … Wikipédia en Français
Doppelbock — La Doppelbock ou Fasten bock est une bière de fermentation haute ou basse, forte en alcool et brassée essentiellement en Bavière dans le sud de l Allemagne pour la période du carême. Elle peut être ambrée ou brune. Les Doppelbock sont brassées à… … Wikipédia en Français
Eisbock — La Eisbock est une bière bavaroise de fermentation basse de type Bock. Elle titre entre 8 et 14 % d alcool. Il s agit d une bière de saison qui repose sur une congélation partielle lors de la maturation. Histoire La naissance de la Eisbock n … Wikipédia en Français
Gose (bière) — Pour les articles homonymes, voir Gose. Ancienne bouteille de Gose (hauteur 33 cm) La Gose est une bière allemande à fermentation haute spontanée. La recette a été trouvée à … Wikipédia en Français
Helles — La Helles (en allemand clair) est un type de bière blonde allemande de fermentation basse (donc classée comme lager) brassée en Bavière. Elle titre entre 4,5 et 6 % d alcool. La Helles a une densité primitive de moût de 11 à 13 %. Son… … Wikipédia en Français
Kellerbier — La kellerbier (« bière de cave ») est un type de bière de fermentation basse originaire de Franconie, au nord de la Bavière en Allemagne. C est une lager artisanale ni filtrée ni pasteurisée au fort arôme de houblon et à la teneur en… … Wikipédia en Français
