Xinomavro

Mavro Naoussis ist ein alte rote Rebsorte . Sie ist die am vierthäufigst angebaute Rotweinrebe in Griechenland mit einer Anbaufläche von ungefähr 2000 Hektar. Sie ist besonders im gesamten Nordgriechenland verbreitet und stammt offensichtlich aus Naoussa in Zentralmakedonien.

Der Name bedeutet die Schwarze von Naoussa und bezeichnet damit die tiefe Farbe der Rotweine. Das Synonym Xynomavro heißt übersetzt die saure Schwarze und bezieht sich auf den vergleichsweise hohen Säuregehalt des Weines, der dadurch über ein gutes Alterungs-Potential verfügt. Aus der Sorte werden die Appellationsweine von Naoussa und Rapsani gekeltert. Im Verschnitt mit der säurearmen Negoska wird der Goumenissa hergestellt. In der Appellation Amyndeo wird sie auch zur Schaumwein-Herstellung verwendet. Weißweine werden nach dem Verfahren des Blanc de Noirs erzeugt und dürfen als Landwein Florina vermarktet werden

Siehe auch den Artikel Weinbau in Griechenland sowie die Liste der Rebsorten.

Synonyme

Mavro Naoussis ist auch unter den Synonymen Csinomavro, Mavro, Mavro naoustino, Mavro xyno, Naouses Mavro, Naoystiro Mavro, Niaousa, Niaoustino, Pipoliko, Pipolka, Popoliko oder Popolka, Xinomavro, Xynomavro, Xynomavro Naoussis, Zinomavro und Zynomavro bekannt.

Literatur

• Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages. 1. Auflage. Hachette Livre, 2000, ISBN 2-0123633-18. 
• Konstantinos Lazarakis: The Wines of Greece, S. 77-79. Mitchell Beazley, London 2005, ISBN 1-84000 897 0.