- Zingiber
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Ingwer 
Zingiber macradenium
Systematik Klasse: Commelinaähnliche (Commelinidae) Ordnung: Ingwerartige (Zingiberales) Familie: Ingwergewächse (Zingiberaceae) Unterfamilie: Zingiberoideae Tribus: Zingibereae Gattung: Ingwer Wissenschaftlicher Name Zingiber Mill. 
Zingiber officinale, Rhizome.
Zingiber macradenium, Blütenstand.Ingwer (Zingiber) ist eine Pflanzengattung aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). Sie stammt aus den wärmeren Teilen Asiens. Der bekannteste Vertreter ist der oft als Gewürz verwendete Ingwer (Zingiber officinale).
Inhaltsverzeichnis
Beschreibung
Bei Zingiber-Arten handelt sich um mehrjährige krautige Pflanzen. Die unterirdische, verzweigte und knollenartig verdickte, oft aromatisch riechende Rhizom als Überdauerungsorgane ausbilden. Die sterilen Triebe sind aufrecht und erreichen bei den meisten Arten Wuchshöhen von 1-2 m. Die länglich ovalen, lanzettlichen bis linearen Blätter stehen zweizeilig daran.
Die Blütenstände sind zapfen- oder kegelförmig. Meist stehen sie auf einem kurzen, mit Schuppenblättern bedeckten Stängel, bei einigen Arten sitzen sie auch fast direkt auf dem Rhizom und überragen kaum ihre Hüllblätter. Die bei den verschiedenen Arten sehr unterschiedlich gefärbten Tragblätter der Blüten stehen dicht und überlappen sich dachziegelartig. Jedes Tragblatt trägt nur eine einzige Blüte.
Die dreilappigen, zygomorphen Blüten sind in der Regel weißlich. Der Mittellappen (Labellum) ist meist breiter als die beiden Seitenlappen und oft vorne gespalten. Der Griffel ragt bei allen Arten deutlich über die Staubblätter und die Kronröhre hinaus.
Verbreitung und Standortansprüche
Alle Arten stammen aus dem tropischen bis warmen Asien. Eine Art (Zingiber zerumbet) ist als Ruderalpflanze in mehrere andere tropische Gegenden der Welt eingeschleppt worden (Amerika, Afrika, Australien). Der Echte Ingwer wird in allen tropischen Gebieten der Welt kultiviert.
Die meisten Arten sind Bewohner feuchter Waldböden.
Arten (Auswahl)
Die Gattung besteht aus 100 bis 150 Arten.
- Mioga (Zingiber mioga), eine Art, die vor allem in Japan kultiviert wird, und von der die Blütenstände als Gewürz verwendet werden.
- Ingwer (Zingiber officinale), eine weltweit kultivierte, wichtige Gewürzpflanze, von der das Rhizom benutzt wird.
- Zingiber purpureum
- Zingiber zerumbet, eine in viele Gebiete der Tropen verschleppte Ruderalpflanze, die aber als Heilpflanze auch kultiviert wird.
Quellen
Literatur
- Gordon Cheers (Hrsg.): Botanica. Random House Australia 2003. Deutsche Ausgabe: Tandem Verlag GmbH 2003, ISBN 3-8331-1600-5.
- Urania Pflanzenreich. Band 4: Blütenpflanzen 2, 1. Ausgabe. Urania-Verlag, Leipzig 1994, ISBN 3-332-00497-2.
Weblinks
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