- Ölkuchen
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Presskuchen ist das bei der Herstellung von Pflanzenöl nach dem Prinzip der Kaltpressung produzierte Koppelprodukt. Bestandteile des Presskuchens sind die nach der Pressung der Ölsaaten und –früchte verbleibenden stofflichen Reste. Im Gegensatz zum Presskuchen wird das bei der Heißpressung erzeugte Koppelprodukt Extraktionsschrot genannt.
Presskuchen ist je nach verarbeiteter Ölsaat bzw. –frucht ein mineralstoffreiches Produkt mit einem hohen Öl-/ Fettgehalt. Es wird als Tierfutter, aber auch als Dünger, Brennstoff oder Substrat zur Erzeugung von Biogas verwandt.
Kommt Presskuchen als Tierfutter zum Einsatz, können z. B. Sojaimporte substituiert werden. Dies fördert die regionalen Wirtschaftskreisläufe, da die Kaltpressung von Ölsaaten und –früchten in so genannten dezentralen Ölmühlen stattfindet, die meist in einer landwirtschaftlichen Umgebung angesiedelt sind. „Das Geld bleibt im Land.“ Von Bedeutung ist in der BRD die Erzeugung von Presskuchen auf der Basis gepresster Rapssaaten, der so genannte Rapskuchen. Rapssaat ist in der BRD der wichtigste Ausgangsstoff für die Erzeugung von Öl-/ Fettprodukten. Rapskuchen ist ein zunehmend verwendetes protein- und fettreiches Futtermittel für Rinder und Schweine.
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