Önometer

Önometer

Ein Önometer (griech. Weinmessgerät) ist ein von dem französischen Priester und Physiker Pierre Bertholon de Saint Lazare (1741–1800) erfundenes Instrument, das anzeigt, wann die Maische sich auf dem Höhepunkt der Gärung befindet, so dass die Umfüllung in die Fässer vonstatten gehen kann. Versuchsergebnisse mit dem Gerät wurden im Februar 1783 in Roziers Journal veröffentlicht.

Siehe auch

Vinometer, Aräometer, Refraktometer


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  • Onometer — (gr., Weinmesser), 1) ein von Bertholon angegebenes Instrument, die Zeit der höchsten Gährung des Weinmostes zu bestimmen; 2) Aräometer in Beziehung auf Weinstärke …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Önomēter — (griech.), Aräometer zur Bestimmung des Alkoholgehalts der Weine …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Önometer — Önomēter (grch.), Instrument zur Bestimmung des Alkoholgehalts des Weins …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Önometer — Öno|me|ter 〈n. 13〉 Gerät zur Bestimmung des Alkoholgehalts von Wein [<grch. oinos „Wein“ + metron „Maß“] * * * Öno|me|ter, das; s, [zu griech. oĩnos = Wein u. ↑ meter (1)]: Messinstrument zur Bestimmung des Alkoholgehalts im Wein. * * *… …   Universal-Lexikon

  • Önometer — Ö|no|me|ter 〈n.; Gen.: s, Pl.: 〉 Gerät zur Bestimmung des Alkoholgehalts von Wein [Etym.: <grch. oinos »Wein« + …meter] …   Lexikalische Deutsches Wörterbuch

  • Önometer — Öno|me|ter das; s, <zu gr. oĩnos »Wein« u. 1↑...meter> Messinstrument zur Bestimmung des Alkoholgehaltes des Weins …   Das große Fremdwörterbuch

  • Önometer — Öno|me|ter, das; s, <griechisch> (Weinmesser [zur Bestimmung des Alkoholgehaltes]) …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Rebensaft — Jährlicher Weinkonsum in Liter pro Person (von weiß nach dunkelrot): unter 1; 1 bis 7; 7 bis 15; 15 bis 30; über 30 Wein (entlehnt über provinzlateinisch vino aus lat. vinum) ist ein alkoholisches Getränk aus dem vergorenen Saft von Weinbeeren.… …   Deutsch Wikipedia

  • Vinometer — Handelsübliches Vinometer (darüber Streichholzschachtel zum Größenvergleich); links am Vinometer der Trichter, rechts das Reservoir, dazwischen das skalierte Kapillarröhrchen …   Deutsch Wikipedia

  • Weinkenner — Jährlicher Weinkonsum in Liter pro Person (von weiß nach dunkelrot): unter 1; 1 bis 7; 7 bis 15; 15 bis 30; über 30 Wein (entlehnt über provinzlateinisch vino aus lat. vinum) ist ein alkoholisches Getränk aus dem vergorenen Saft von Weinbeeren.… …   Deutsch Wikipedia

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