- Benzoeharz
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Benzoe-Harz.Als Benzoe bezeichnet man das Harz (den ausfließenden Gummi) des Benzoebaumes. Wobei in der Hauptsache zwischen den Arten Benzoe Siam-Styrax tonkinensis Craib.(Styryacaeae) und Benzoe Sumatra-Styrax benzoin Dryand(Styryacaeae) zu unterscheiden ist. Die wildwachsenden immergrünen Bäume (tonkinensis) werden in Thailand, Laos, Vietnam und Kambodscha beerntet, während Sumatra-Styrax ein regional begrenztes Produkt darstellt. Man darf das Benzoe-Harz nicht mit dem Styrax der Liquidambar-Bäume verwechseln.
Inhaltsverzeichnis
Etymologie
Das arabische Wort für Benzoeharz, luban dschawi – „Weihrauch aus Java“ gelangte durch Handelsbeziehungen mit Katalonien nach Europa. Mit dem Wegfall der ersten Silbe (bandschawi) und der Änderung des ersten a zu e entstand im Italienischen benjuì, im Mittellateinischen benzoë.
Geruch und Verwendung
Das wohlriechende Benzoeharz wird in der Regel als Resinoid angeboten, welches in festerer Form hervorragend verräuchert werden kann. In Indien ist Benzoe ein Teil von Tempel-Weihrauch-Mischungen. In der russisch-orthodoxen Kirche ist Benzoe (und nicht das Harz des eigentlichen Weihrauchbaumes) der Hauptbestandteil des Kirchen-Weihrauchs. Das Räucherwerk Papier d`armenénie verströmt einen intensiven Benzoeduft. Darüber hinaus wird das Harz auch zur Parfümherstellung verwendet. Es eignet sich besonders für orientalische und warme Duftkompositionen und zugleich dient es als Fixativ.
Der Geruch des leicht rötlichen Benzoe (Siam, CAS-Nr. 900072-0) ist haftend, intensiv balsamisch, leicht schokoladig und erinnert durchaus an Vanille. Das dunkelbraune Benzoe (Sumatra, CAS-Nr. 900073-1) wirkt wärmer, deutlich cremiger und süßer.
Die den Geruch bestimmenden Hauptinhaltsstoffe sind Benzoe- und Zimtsäure-Ester, Vanillin. Im Sumatra-Benzoe Coniferylzinnamat, Benzaldehyd und geringe Mengen Styren. Im Siam-Benzoe Coniferylbenzoat, Benzoesäure und Zinnamylbenzoeat.
Benzoesäure ist zudem ein bekannter Konservierungsstoff, der in der Lebensmittelindustrie zur Anwendung kommt. In Italien verwendet man Benzoe zur Herstellung von Orzata-Sirup.
Im Musikinstrumentenbau (Geigenbau) wird Benzoe bei der Herstellung des Lackes verwendet.
Quellen
- Dr. Julia Lawless, "Die illustrierte Enzyklopädie der Aroma Öle", Scherz Verlag, Bern München und Wien, 1996
- Martinez/ Hartwig, "Taschenbuch der Riechstoffe", Verlag Harri Deutsch, Thun und Frankfurt am Main, 1998
- Susanne Fischer-Rizzi, "Botschaften an den Himmel", Heyne Verlag, München, 1999
Siehe auch
Weblinks
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