boulgour — [ bulgur ] n. m. • 1863; turc bulgur, d origine persane ♦ Blé dur concassé. « les feuilles de choux farcies de boulgour et d ail » (C. Lépidis). ● boulgour nom masculin Blé concassé que l on consomme cuit à l eau ou à la vapeur. (Cuisine… … Encyclopédie Universelle
Boulgour — Boulghour Boulghour Le boulghour, nom d origine turque bulgur, aussi appelé bourghol, boulgour, borghol ou burghul, est un sous produit du blé dur débarrassé du son qui l enveloppe, germé environ 2 à 3 semaines, précuit à la vapeur, séché et,… … Wikipédia en Français
Cuisine Turque — Le café turc. La cuisine turque qui bénéficie de l héritage ottoman est à la charnière des saveurs asiatiques, orientales et méditerranéennes. En effet, la cuisine turque est l une des plus riches dans le monde. La cuisine turque s est enrichie… … Wikipédia en Français
Cuisine turque — Le café turc. La cuisine turque qui bénéficie de l héritage ottoman est à la charnière des saveurs asiatiques, orientales et méditerranéennes. En effet, la cuisine turque est l une des plus riches dans le monde. La cuisine turque s est enrichie… … Wikipédia en Français
Quick (restauration) — Pour les articles homonymes, voir Quick. Création 1971 Date … Wikipédia en Français
Graine Germée — Graines germées de Tournesol Les graines germées (aussi appelées germinations) sont des graines que l on a fait germer, en général hors sol, à des fins d alimentation ou de préparation de semis. Les graines germées ont des propriétés… … Wikipédia en Français
Graine germee — Graine germée Graines germées de Tournesol Les graines germées (aussi appelées germinations) sont des graines que l on a fait germer, en général hors sol, à des fins d alimentation ou de préparation de semis. Les graines germées ont des… … Wikipédia en Français
Graine germée — Graines germées de Tournesol Les graines germées (aussi appelées germinations) sont des graines que l on a fait germer, en général hors sol, à des fins d alimentation, de boisson ou de préparation de semis. Les graines germées ont des propriétés… … Wikipédia en Français
Graines germées — Graine germée Graines germées de Tournesol Les graines germées (aussi appelées germinations) sont des graines que l on a fait germer, en général hors sol, à des fins d alimentation ou de préparation de semis. Les graines germées ont des… … Wikipédia en Français
blé — [ ble ] n. m. • blet 1080; p. ê. frq. °blad ou gaul. °blato « farine » 1 ♦ Plante herbacée de la famille des graminées; céréale dont le grain sert à l alimentation (farine, pain). ⇒ froment. Blé commun ou blé tendre (à épis barbus; sans barbes).… … Encyclopédie Universelle
Bulgur (roh)
