Brassica

Kohl
Brassica juncea
Systematik
Klasse: Dreifurchenpollen- Zweikeimblättrige (Rosopsida) Unterklasse: Rosenähnliche (Rosidae) Ordnung: Kreuzblütlerartige (Brassicales) Familie: Kreuzblütengewächse (Brassicaceae) Gattung: Kohl
Wissenschaftlicher Name
Brassica
L.

Kohl (Brassica) bildet eine Gattung der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae).

Beschreibung

Kohl gehört zur Gattung der Kreuzblüter. Es sind zwei- oder mehrjährige krautige Pflanzen. Die Blüten sind vierzählig. Die vier Kronblätter der Blüte sind in der Form eines Kreuzes angeordnet. Die zwei verwachsenen Fruchtblätter bilden einen oberständigen Fruchtknoten. Die Früchte sind Schoten. Blütenformel: $\star K_4 \; C_4 \; A_{2+4} \; G_{\underline{(2)}}$ Blütendiagramm von Brassica

Arten (Auswahl)

• Weißer Senf (Brassica alba)
• Abessinischer Senf oder Abessinischer Kohl (Brassica carinata)
• Langrispen-Kohl (Brassica elongata)
• Mittelmeer-Kohl (Brassica fruticulosa)
• Brauner Senf, Ruten-Kohl, Indischer Senf oder Sarepta-Senf (Brassica juncea)
• Raps (Brassica napus)
  • Steckrübe, Wruke (Brassica napus subsp. rapifera)
  • Raps (Brassica napus subsp. napus)
  • Schnittkohl (Brassica napus subsp. pabularia)
• Brassica narinosa
• Schwarzer Senf (Brassica nigra)
• Gemüsekohl (Brassica oleracea)
  • Blumenkohl (Brassica oleracea var. botrytis)
    • Romanesco (Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis )
  • Broccoli (Brassica oleracea var. italica)
  • Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes)
  • Kopfkohl (Brassica oleracea convar. capitata)
    • Weißkohl (Brassica oleracea convar. capitata var. alba)
    • Spitzkohl
    • Rotkohl (Brassica oleracea convar. capitata var. rubra)
    • Wirsing (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)
  • Rosenkohl (Brassica oleracea var. gemmifera)
  • Grünkohl (Brassica oleracea var. sabellica)
  • Palmkohl (Brassica oleracea var. palmifolia)
  • Markstammkohl (Brassica oleracea var. medullosa)
  • Zierkohl (Brassica oleracea var. acephala)
  • Brassica perviridis
• Rübsen (Brassica rapa)
  • Chinakohl (Brassica rapa subsp. pekinensis)
  • Pok Choi (Brassica rapa subsp. chinensis)
  • Herbstrübe (Mairübe), Teltower Rübchen, Bayerische Rübe (Brassica rapa subsp. rapa)
  • Ölrübsen (Brassica rapa subsp. oleifera)
• Brassica septiceps
• Brassica tournefortii

Literatur

• Manfred A. Fischer: Exkursionsflora von Österreich, Stuttgart 1994, ISBN 3-8001-3461-6

Weblinks