Brebis Pyrénées

Brebis Pyrénées

Brebis Pyrénées, auch Fromage de Brebis genannt, ist ein französischer Käse aus roher Schafsmilch. Er wird in der Region von Aquitanien hergestellt. Der Käse kommt in Laibern zwischen fünf und sechs Kilogramm in den Handel und zeichnet sich durch eine trockene und harte Naturrinde aus. Einen vorgeschriebenen Fettgehalt für die Trockenmasse gibt es nicht. Es handelt sich meist um sogenannte Fermier-Käse, die von einem Bauern aus der Milch seiner eigenen Tiere hergestellt wird. Milch anderer Produzenten wird nicht zugekauft.

Der Käse wird ganzjährig angeboten, hat dann aber meist einen unterschiedlichen Reifegrad.


Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Ossau-Iraty Brebis-Pyrénées — Ossau Iraty Ossau Iraty Brebis Pyrénées (heutiger Name: Ossau Iraty) ist ein französischer Schnittkäse mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Inhaltsverzeichnis 1 …   Deutsch Wikipedia

  • Pyrenees (fromage) — Pyrénées (fromage) Pour les articles homonymes, voir Pyrénées (homonymie). Pyrénées vache (pas de photo) Pays d’origine France Région, ville Pyrénées Lait de vache/brebis Pâte …   Wikipédia en Français

  • Pyrenees melange — Pyrénées (fromage) Pour les articles homonymes, voir Pyrénées (homonymie). Pyrénées vache (pas de photo) Pays d’origine France Région, ville Pyrénées Lait de vache/brebis Pâte …   Wikipédia en Français

  • Pyrénées mélange — Pyrénées (fromage) Pour les articles homonymes, voir Pyrénées (homonymie). Pyrénées vache (pas de photo) Pays d’origine France Région, ville Pyrénées Lait de vache/brebis Pâte …   Wikipédia en Français

  • PYRÉNÉES — La chaîne des Pyrénées s’étend sur près de 450 km, du golfe de Gascogne au golfe du Lion; mais c’est de la basse Provence aux chaînons de la région espagnole de Santander que se développe l’édifice pyrénéen, au sens géologique du terme. Sur plus… …   Encyclopédie Universelle

  • Pyrénées (fromage) — Pour les articles homonymes, voir Pyrénées (homonymie). Pyrénées vache (pas de photo) Pays d’origine France Région, ville Pyrénées …   Wikipédia en Français

  • Pyrénées (race caprine) — Pour les articles homonymes, voir Pyrénées (homonymie). Pyrénées …   Wikipédia en Français

  • Armorial Des Communes Des Pyrénées-Atlantiques — Cette page décrit les armoiries (figures et blasonnements) des communes des Pyrénées Atlantiques. S …   Wikipédia en Français

  • Armorial des communes des Pyrenees-Atlantiques — Armorial des communes des Pyrénées Atlantiques Cette page décrit les armoiries (figures et blasonnements) des communes des Pyrénées Atlantiques. S …   Wikipédia en Français

  • Armorial des communes des Pyrénées-Atlantiques — Cette page décrit les armoiries (figures et blasonnements) des communes des Pyrénées Atlantiques. Sur les autres projets Wikimedia : « Armorial des communes des Pyrénées Atlantiques », sur Wikimedia Commons (ress …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”