Abaisser ist der Küchenfachbegriff für das Auswellen eines Teiges. Oft wird der Begriff auch eingedeutscht („abaissieren“) verwendet. Abaissieren wird oft irrtümlich als das Auslegen eines Bleches mit Teig verwendet.
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abaisser — [ abese ] v. tr. <conjug. : 1> • XIIe; de 1. a et baisser I ♦ 1 ♦ Faire descendre à un niveau plus bas. ⇒ baisser. Abaisser une vitre. Abaisser une manette. (On ne dit pas abaisser, mais amener les voiles.) Géom. Abaisser une… … Encyclopédie Universelle
abaisser — ABAISSER. v. a. Faire aller en bas. Abaisser un store. Abaisser une lanterne. f♛/b] Il signifie quelquefois, Diminuer de la hauteur. Abaisser une muraille. Abaisser une table. On dit, Abaisser la voix, abaisser le ton de la voix, pour dire,… … Dictionnaire de l'Académie Française 1798
abaisser — Abaisser, cerchez Abbaisser … Thresor de la langue françoyse
abaisser — (a bè sé ; quelques uns disent a bé sé. Ai prend le son è ou ê, quand la syllabe qui suit est muette : il a bè se ra ou a bê se ra) v. a. 1° Rendre moins haut, faire descendre. Abaisser un terrain. Il faut abaisser ce mur d un mètre. Abaisser… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
ABAISSER — v. a. Faire aller en bas, faire descendre. Abaisser un store. Abaisser une lanterne. Abaissez votre chapeau sur vos yeux. Abaissez vos regards sur cette plaine. En termes de Chirur., Abaisser la cataracte, Faire descendre le cristallin devenu… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
ABAISSER — v. tr. Faire descendre, diminuer la hauteur. Abaisser un store. Le terrain s’abaisse insensiblement à mesure qu’on avance vers la mer. Le soleil s’abaissait sur l’horizon. Abaissez vos regards sur cette plaine. Abaisser une muraille. Abaisser le… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
abaisser — vt. , baisser, tirer /// pousser abaisser vers le bas : ABÉSSÎ (Albanais.001, Annecy.003, Thônes.004, Villards Thônes), abâchér (Ste Foy), abassî (St Paul Cha.), abâssî (Massongy, Saxel.002), abéché (Bozel) ; C. ind. prés. triyon bâ <(ils)… … Dictionnaire Français-Savoyard
Abaisser ses cartes, son jeu — ● Abaisser ses cartes, son jeu déposer ses cartes, face visible, sur la table … Encyclopédie Universelle
Abaisser une perpendiculaire — ● Abaisser une perpendiculaire tracer une perpendiculaire à une droite passant par un point extérieur à cette droite … Encyclopédie Universelle
Abaisser une pâte — ● Abaisser une pâte l amincir en l étendant au rouleau … Encyclopédie Universelle
