Butifarra (katalanisch Botifarra) ist eine katalanische Wurstspezialität, die besonders in ihrem Herkunftsland Katalonien beliebt ist.
Es handelt sich um eine zum Braten oder Kochen geeignete Schweinewurst, die mit Knoblauch und anderen Gewürzen roh luftgetrocknet und anschließend kühl aufbewahrt wird.
In Katalonien wird diese Wurstsorte in verschiedenen Varianten (je nach Würzung und hinzugefügtem Inhalt) oft mit Bohnengerichten serviert.
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Butifarra — Saltar a navegación, búsqueda Para el sánguche peruano, véase Butifarra (sánguche). Tapa de butifarras negra y blanca. La butifarra (del catalán botifarra) es un embutido fresco compuesto de … Wikipedia Español
butifarra — sustantivo femenino 1. Embutido propio de Cataluña y Levante, elaborado con carne y tocino de cerdo picados, crudo o cocido. 2. Origen: Perú. Pan cortado por la mitad con carne de cerdo, lechuga, cebolla y ají … Diccionario Salamanca de la Lengua Española
butifarra — (Del cat. botifarra). 1. f. Embuchado que se hace principalmente en Cataluña, las Baleares y Valencia. 2. coloq. Calza o media muy ancha o que no ajusta bien. 3. Bol.), Chile, Col.), Cuba, Pan. y Ur. Embutido a base de carne de cerdo. 4 … Diccionario de la lengua española
butifarra — s. pene. ❙ «Le saqué la butifarra y nos besamos.» C. Pérez Merinero, La mano armada. ❙ «Es metáfora formal (el pene semeja una butifarra). Pene.» DE. ❙ «Butifarra: pene.» JV. 2. corte de manga, gesto ofensivo de rechazo. ❙ «...y ese violento… … Diccionario del Argot "El Sohez"
butifarra — (Del cat. botifarra.) ► sustantivo femenino COCINA Embutido de carne de cerdo que se hace principalmente en Cataluña, Baleares y Valencia. * * * butifarra (del cat. «botifarra») 1 f. Cierto *embutido de los que se comen recientes, con bastante… … Enciclopedia Universal
butifarra — {{＃}}{{LM B06313}}{{〓}} {{［}}butifarra{{］}} ‹bu·ti·fa·rra› {{《}}▍ s.f.{{》}} Embutido de origen catalán, generalmente de carne de cerdo. {{★}}{{＼}}ETIMOLOGÍA:{{／}} Del catalán botifarra … Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos
Butifarra (sánguche) — Saltar a navegación, búsqueda Butifarra del Perú Para el embutido español, véase butifarra. La butifarra es un sándwich típico de la gastronomía del Perú en base a un preparado especial del chancho … Wikipedia Español
Butifarra con alubias — Plato de Butifarra amb seques. La butifarra con alubias (en catalán, Botifarra amb mongetes o Botifarra amb seques) es un plato tradicional de la cocina catalana, a base de butifarra y de judías blancas, que se popularizó sobre todo en las fondas … Wikipedia Español
Butifarra de Chiclana — La butifarra de Chiclana es una chacina elaborada con productos del cerdo, grasas y especias, todo triturado y embutido en piel de tripa limpia. Se cuece y deja curar al fresco, para servirla cortada en rodajas. Es uno de los más destacados… … Enciclopedia Universal
butifarra — pop. Pene (LCV)// miembro viril// pederasta activo// farra (JAS), macaneo (JAS)// embutido de cerdo// persona boba … Diccionario Lunfardo
