Buttermühle

Eine Buttermühle ist ein Gebäude, in dem meierei- und landwirtschaftliche Arbeiten durch Muskel-,^[1] Wasser- oder Windkraft betrieben wurden um Butter herzustellen. Die durch Muskelkraft betriebenen Buttermühlen wurden zum Beispiel durch ein Pferd (Butterpferd)^[2][3] oder als Tretmühle durch Hunde (im Emsland auch Kernmühle genannt)^[4] angetrieben.

Technik

Entweder wurden eine Rühreinrichtung (z. B. vierarmiges Flügelrad) in einem Butterfass oder das Butterfass durch Transmission angetrieben.

Buttermühlen in Deutschland

• Buttermühle Unterschwandorf (Kreis Calw), seit 1828 belegt^[5]
• Buttermühle Langballig, Landschaftsmuseum Angeln / Unewatt
• Buttermühle Brehme, Einbau einer Turbine und Anlage eines Sammelteichs (1934–1938) und befindet sich im Grünen Band

Malerei

• Buttermühle und Käserei, Ids Wiersma (1878–1965)

Weblinks

• Butter-Mühle Unterschwandorf
• Altes Montmartre – Die Buttermühle um 1820 (Le Moulin la Galette)
• Buttermühle als Tretmühle in Keerbergen
• Sammlung Friesland Bank, Leeuwarden

Einzelnachweise

1. ↑ Alexander von Lengerke: Landwirthschaftliches Conversations-Lexicon für Praktiker und Laien ..., Band 1
2. ↑ „Holländereien“ in Olpenitz und Schönhagen. Butterpferd (PDF)
3. ↑ das sechste Bild dokumentiert ein Butterpferd, abgerufen am 20. September 2011
4. ↑ Reinhard Bojer: Emsländische Heimatkunde im Nationalsozialismus: Heimatkundliches ..., Band 2
5. ↑ Königlich-Württembergisches Hof- und Staats-Handbuch Von Württemberg