Dillether

Strukturformel
Allgemeines
Name	Anethofuran
Andere Namen	Dillether (3S,3aS,7aR)-3,6-Dimethyl-2,3,3a,4,5,7a-hexahydro-1-benzofuran (3R,4S,8S)-3,9-Epoxy-1-p-menthen
Summenformel	C10H16O
CAS-Nummer	74410-10-9
PubChem	126537
Eigenschaften
Molare Masse	152 g·mol−1
Aggregatzustand	flüssig
Dichte	0,933 g·cm−3[1]
Siedepunkt	207–208 °C[1]
Löslichkeit	unlöslich in Wasser[1] löslich in Ethanol[1]
Sicherheitshinweise
Gefahrstoffkennzeichnung unbekannt R- und S-Sätze R: ? S: ?
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Anethofuran (auch Dillether) ist ein Bestandteil von ätherischen Ölen. Es ist ein Monoterpen-Ether mit der Summenformel C₁₀H₁₆O.

Vorkommen

Es kommt unter anderem in Kümmel und Dill vor. Im ätherischen Öl des Dillkrautes bildet es einen der charakteristischen Geruchsstoffe und macht einen beträchtlichen Anteil am Öl aus, in kubanischem Dillöl wurden 14,85 %, im Dillöl aus Réunion sogar 20,80 % Anethofuran festgestellt.^[1]

Eigenschaften

Der Brechungsindex beträgt n_D=1,471 ^[1], der Flammpunkt liegt bei 73 °C.^[1]

Der Geruch wird als krautig und typisch nach Dill beschrieben.^[1]

Einzelnachweise

1. ↑ ^{a b c d e f g h} [1] Datenblatt der The Good Scents Company 2. September 2008