Dr. Pepper

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Dr Pepper ist ein in den USA verbreitetes kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk mit Pflanzenextrakten. Im deutschsprachigen Raum ist Dr Pepper nur vereinzelt verbreitet.

Geschichte und Vertrieb

Eine 0,5-Liter-Flasche Dr Pepper

Die Geschichte von Dr Pepper ähnelt anfangs der von Coca-Cola. Der Pharmazeut Charles Alderton erfand das Getränk im Jahr 1885, das damit ein Jahr älter als Coca-Cola und dreizehn Jahre älter als Pepsi ist. Zuerst verkaufte er Dr Pepper in Waco, Texas. Auf der Louisiana Purchase Exposition, der Weltausstellung 1904, begann der USA-weite Vertrieb. Dennoch wird Dr Pepper auch heute noch oft mit Texas assoziiert, zumal es dort häufig höhere Verkaufszahlen als Pepsi erzielen kann.

1986 fusionierte das Unternehmen Dr Pepper mit 7 Up zur Dr Pepper/Seven Up, Inc. Seit 1995 ist diese eine Tochter des Konzerns Cadbury Schweppes. Hauptsitz des Unternehmens ist Plano, Texas (nahe Dallas). In den USA hat Dr Pepper kein eigenes Netz von Abfüll- und Vertriebspartnern wie die größeren Konkurrenten Coca-Cola und Pepsi, sondern häufig vertreiben unabhängige Partner dieser Unternehmen sowie von anderen kleineren Abfüllern das Getränk. In anderen Ländern hat Cadbury Schweppes die Vertriebsrechte teilweise an Coca-Cola und andere Partner lizenziert.

In Deutschland vertrieb die Apollinaris & Schweppes GmbH das Getränk seit 1997. Sie belieferte lange exklusiv die Firma Lekkerland, so dass Dr Pepper nahezu ausschließlich an Tankstellen und in Bahnhöfen erhältlich war. Größere Werbekampagnen gab es bislang nicht, daher ist Dr Pepper in Deutschland eher unbekannt. Am 12. Mai 2006 wurde durch die Krombacher Gruppe die deutsch-österreichische Lizenz der Schweppes Deutschland GmbH für Schweppes, Orangina und Dr Pepper von der Schweppes International Limited übernommen.^[1][2][3][4] Seit dem 1. Juni 2006 vertreibt die Schweppes Deutschland GmbH den Softdrink. Dr Pepper ist seit 2006 auch in 0,5-Liter-PET-Flaschen in Supermärkten sowie an Tankstellen erhältlich.

In Großbritannien und den Niederlanden ist Dr Pepper wesentlich weiter verbreitet als in Deutschland und wird dort u. a. auch in 1,5- und 2-Liter-Flaschen verkauft.

Name

Die Herkunft des Namens Dr Pepper ist umstritten. Eine Theorie besagt, dass Wade Morrison, der Apotheker, bei dem Charles Alderton arbeitete, nach seinem Umzug von Texas nach Virginia bei einem gewissen Dr. Charles T. Pepper seine erste Anstellung fand und sich im Gegenzug mit der Benennung des Erfrischungsgetränks nach diesem Herren revanchieren wollte. Eine andere Theorie besagt, dass das Getränk nach einem seiner Nachbarn in Virginia, einem Dr. Pepper, benannt sein soll, dessen 17-jährige Tochter Morrison verehrte.

Der ursprüngliche Name Dr. Pepper wurde durch Entfernen des Punkts nach Dr in den 1950er Jahren aus optischen und inhaltlichen Gründen geändert. Der Punkt ließ das „Dr.“ wie „Di:“ aussehen und die medizinische Konnotation wurde weiter abgeschwächt.

Produkt

Trotz der gleichen Farbe, die von der Färbung mit Zuckercouleur herrührt, zählt Dr Pepper nicht zu den Colas.

Es wird vermutet, dass der Geschmack aus einer Mischung beliebter Soda-Geschmacksrichtungen aus der Entstehungszeit um 1885 entstanden ist. Im Dr-Pepper-Museum in Waco wird ein Ausschnitt der Liste dieser Geschmacksrichtungen ausgestellt. Das vollständige Rezept zu Dr Pepper ist allerdings Firmengeheimnis. Um einer verbreiteten modernen Sage entgegenzutreten, wurde vom Hersteller allerdings mitgeteilt, dass es zwar zahlreiche Frucht- und Gewürzaromen, aber keinen Pflaumensaft enthält.

Die Zutaten sind:

• Wasser
• Zucker
• Kohlensäure
• Farbstoff Zuckercouleur E150d
• Säuerungsmittel Phosphorsäure
• Aroma
• Natriumbenzoat
• Coffein

Varianten

Seit einiger Zeit gibt es auch die Variante Diet Dr Pepper ohne Zucker. Dr Pepper Berries & Cream wurde von April 2006 bis Juli 2008 produziert. Außerdem wurden in Anlehnung an Cola-Varianten Cherry Vanilla Dr Pepper und Diet Cherry Vanilla Dr Pepper ins Sortiment aufgenommen. Zahlreiche andere Hersteller versuchen außerdem mit nachgeahmten Getränken, die fast stets ein Dr oder Mr im Namen tragen,^[5] Marktanteile zu gewinnen, darunter Mr Pibb von der Coca Cola Company.

Unter der Marke Dr Pepper werden auch BBQ-Saucen hergestellt.

Der älteste noch existierende Abfüllpartner in Dublin, Texas, weigerte sich in den 1960er Jahren, bei der Produktion den teuren Rohrzucker durch billigeren Maissirup zu ersetzen. Daher konnte man lange Zeit nur hier und in einem Umkreis von 40 Meilen Dr Pepper in der ursprünglichen Form kaufen. Seit 2003 wird das so genannte Dublin Dr Pepper als Kuriosität auch in den meisten anderen Regionen von Texas verkauft. Sammler können dieses Getränk in kleinen Mengen auch per Internet bestellen.

Einzelnachweise

1. ↑ http://www.krombacher.de/presseservice/presse_artikel.php?id=137
2. ↑ http://www.kompass.com/de/DE600386
3. ↑ http://www.krombacher-gruppe.de/
4. ↑ http://www.media-sponsoring.de/presseservice/presse_artikel.php?id=148
5. ↑ http://www.blogadilla.com/wp-content/uploads/2008/03/clones.jpg

Weblinks

• Dr Pepper Homepage (englisch)
• Dr Pepper Museum (englisch)
• Dublin Dr Pepper (englisch)