- Dr. Quendt Backwaren
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Spezialitätenbäckerei Dr. Quendt KG 
Unternehmensform KG Gründung 1991 Unternehmenssitz Dresden-Plauen Branche Lebensmittel Produkte Website Die Spezialitätenbäckerei Dr. Quendt ist ein Dresdner Unternehmen der Lebensmittelindustrie.
Geschichte
Das Werksgebäude in Dresden-CoschützBereits 1876 wurde von dem Österreicher Wenzel Hromadka und dem Kaufmann Heinrich Vollmann die „Original Wiener Waffel-, Hohlrippen-, Biskuit- etc. Special-Fabrik“ im heutigen Dresden-Plauen gegründet. Nach weiteren Eigentümerwechseln und einem schrittweisen Ausbau wurde sie 1945 im Zweiten Weltkrieg teilweise zerstört. Ein Jahr später war die Fabrik wieder aufgebaut. Im Jahr 1959 begann die Produktion von Russisch Brot, das auch heute das Hauptprodukt der Spezialitätenbäckerei Dr. Quendt ist. Zwei Jahre vorher musste das Unternehmen Berger & Böhme Dauerbackwarenfabrik BERBÖ eine staatliche Beteiligung aufnehmen. Im Jahr 1972 erfolgte die vollständige Zwangsverstaatlichung zum Volkseigenen Betrieb VEB Rubro. 1974 wurde der Betrieb dem VEB Elite Dauerbackwaren angegliedert. Im gleichen Jahr wurden von Herbert Wendler Dominosteine als Produkt eingeführt worden, die noch heute im Sortiment Bestand haben. Diese Süßigkeit gab es zuvor in der DDR nicht.
1989, als die von dem Mitarbeiter Dr. Hartmut Quendt entwickelte Anlage zur kontinuierlichen Fertigung von Russisch Brot als Prototyp fertiggestellt war, wurde der VEB Dauerbackwaren aufgelöst und abgewickelt. Quendt rettete seine Maschine und gründete 1991 die Dr. Quendt Backwaren GmbH neu, um die Produktion von Russisch Brot fortzuführen. Seit 1999 werden auch Dominosteine hergestellt. 2000 wurde ein neuer Standort in Dresden-Coschütz eröffnet.
Die Comicfiguren Die Abrafaxe zieren zahlreiche Verpackungen und sind auch auf der Website des Unternehmens präsent.
Weblinks
51.0068713.69517Koordinaten: 51° 0′ 24,7″ N, 13° 41′ 42,6″ O
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