Dudemaine

Sophie Dudemaine (* 5. Oktober 1965) ist eine französische Back- und Kochbuch-Autorin.

Dudemaine versucht in ihren Büchern Rezepte, ohne auf Raffinesse zu verzichten, auf das Wesentliche zu reduzieren („simplifier“), um sie so Anfängern zugänglich zu machen. Sie ist besonders bekannt für ihre „cakes“, dabei handelt es sich um einfache Rührteigkuchen, die in einer Kastenform gebacken werden. Ungewöhnlich daran ist die meist salzige Zubereitung mit Käse, Fleisch, Fisch und Gemüse, das dem Teig je nach Saison zugegeben wird.

Dudemaine lernte u.a. bei den Sterneköchen Jean-Pierre Vigatto, Henry Faugeron und André Daguin. Im Jahr 2000 veröffentlichte sie ihr Erstlingswerk Les cakes des Sophie, von dem in Frankreich über 1,5 Millionen Exemplare verkauft wurden. Das Buch wurde in mehrere Sprachen übersetzt. Insgesamt hat Dudemaine über 15 Buchtitel veröffentlicht, vier (Stand 03/08) davon sind ins Deutsche übersetzt. In ihrem Kochbuch La cuisine de Ducasse par Sophie vereinfachte sie Rezepte des Meisterkochs Alain Ducasse.

Dudemaine ist Moderatorin der wöchentlichen Kochsendung „Les Tables de Sophie“ im französischen Sender Cuisine.tv.

Werke

• Les cakes des Sophie, Minerva, Genève 2000, ISBN 978-2-8307-0591-1; Dt: Sophies Cakes, Gerstenberg, Hildesheim 2006, ISBN 978-3-8067-2950-4
• La cuisine de Ducasse par Sophie, LEC édition, 2005, ISBN 978-2-84844-007-1; Dt: Ducasse ganz einfach dank Sophie, Gerstenberg, Hildesheim 2007, ISBN 978-3-8369-2965-3
• Les Tartes et Salades de Sophie, Minerva, 2005, ISBN 978-2-8307-0749-6; Dt: Sophies Tartes, Quiches und Salate , Gerstenberg, Hildesheim 2007, ISBN 978-3-8067-2964-1
• Les Buffets de Sophie , Minerva, 2005, ISBN 978-2-8307-0648-2; Dt: Sophies Buffets, Gerstenbertg, Hildesheim 2008, ISBN 978-3-8369-2974-5

Literatur

• Irmgard Hochreither: Sophie Dudemaine. Schema S schmeckt immer, Stern, 17. September 2006
• Irene Jung: C'est très simple! Sophies Cakes kriegt jeder hin, Hamburger Abendblatt, 20. Januar 2007
• Lilli Fusilli: Sophie Dudemaines wunderbare Rührkuchen, Welt Online, 10. Mai 2007
• Anna V. Münchhausen: Rührend erfolgreich, Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung, 29. April 2007

Weblinks

• Literatur von und über Sophie Dudemaine im Katalog der Deutschen Nationalbibliothek (Datensatz zu Sophie Dudemaine • PICA-Datensatz • Einträge im Musikarchiv)
• LaMaisonDeSophie.com (teilweise auf Deutsch)
• Sophie Dudemaine, cuisine.tv (frz)
• Es gibt nichts, was es nicht gibt! Sophie Dudemaine „Sophies Cakes“, hr-online, 8. September 2006

Personendaten
NAME	Dudemaine, Sophie
KURZBESCHREIBUNG	französische Kochbuchautorin
GEBURTSDATUM	5. Oktober 1965