- E214
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Strukturformel 
Allgemeines Name 4-Hydroxybenzoesäureethylester Andere Namen - Ethyl-4-hydroxybenzoat (IUPAC)
- Ethyl-p-hydroxybenzoat
- Ethyl-para-hydroxybenzoat
- Ethylparaben
- PHB-Ethylester
- Nipagin A
Summenformel C9H10O3 CAS-Nummer 120-47-8 Kurzbeschreibung farbloser, kristalliner Feststoff Eigenschaften Molare Masse 166,18 g·mol−1 Aggregatzustand fest
Schmelzpunkt 116–118 °C [1]
Siedepunkt 297–298 °C (Zersetzung) [1]
Löslichkeit Sicherheitshinweise Gefahrstoffkennzeichnung [1] keine Gefahrensymbole R- und S-Sätze R: keine R-Sätze S: keine S-Sätze LD50 3000 mg/kg (Maus, peroral) [2]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. 4-Hydroxybenzoesäureethylester, veraltet para-Hydroxybenzoesäureethylester (PHB-Ethylester) ist der Ethylester der aromatischen Carbonsäure 4-Hydroxybenzoesäure und gehört zu den Parabenen. Das Absorptionsmaximum λmax liegt bei 256 nm.
Verwendung
4-Hydroxybenzoesäureethylester dient als Konservierungsmittel und ist beispielsweise in Shampoos, Duschgels und anderen Kosmetika zu finden. Außerdem wird er in der Forschung zum Vermeiden von unerwünschten Bakterienauswüchsen auf Agarplatten verwendet. In der Lebensmittelindustrie gehört der PHB-Ester zu den bedingt zugelassenen Konservierungs- und Antioxidationsmitteln.
PHB-Ethylester ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 214 zugelassen. Wegen besserer Löslichkeit wird meist das Natriumsalz (Natriumethyl-p-hydroxybenzoat, E 215) verwendet.
Parabene im Allgemeinen können beim Menschen, vor allem bei Asthmatikern, pseudoallergische Reaktionen hervorrufen, wie z. B. Nesselsucht oder asthmatische Anfälle.
Quellen
- ↑ a b c d Eintrag zu 4-Hydroxybenzoesäureethylester in der GESTIS-Stoffdatenbank des BGIA, abgerufen am 1. Dez. 2007 (JavaScript erforderlich)
- ↑ 4-Hydroxybenzoesäureethylester bei ChemIDplus
Weblinks
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