Griebs

Griebs
Kerngehäuse
Schnitt durch ein Kerngehäuse

Das Kerngehäuse, lat. capsula nucleorum mali, ist der beim Verzehr normalerweise verschmähte Teil von Äpfeln oder Birnen, der das Innere der Frucht mit den Samen enthält.

Botanisch gesehen ist das Kerngehäuse ein Kranz von Balgfrüchten (bei Äpfeln fünf, bei Birnen vier), welche in dem vom Blütenboden der Scheinfrucht (Apfelfrucht) gebildeten Fruchtfleisch eingeschlossen sind. Bei den so genannten Steinäpfeln, wie etwa der Mispel oder dem Speierling, sind es keine weichhäutigen Balgfrüchte, sondern hartschalige Nüsse.

Regionale Bezeichnungen

  • Deutschland:

bairisch, fränkisch, schwäbisch Butzen, pfälzisch Grutze, hessisch Grotzen, bergisch Kitsche, sauerländisch Apfelnürsel, rheinisch Apfelkitsch(e), Appelketsch, Ketsch [kurzes, geschlossenes e], sächsisch, berlinerisch Griebsch, Griebs, lippisch Hünkelbeun, nordniederdeutsch Appelkappel

  • Schweiz:

zürichdeutsch Bütschgi, nordostschweizerdeutsch Bitzgi, schaffhauserdeutsch Bixi, östliches Walserdeutsch (Graubünden) Buschgi, westliches Walserdeutsch (Graubünden) Bitschgi, glarnerdeutsch Gütschi, innerschweizerisch, ostwalliserdeutsch Bätzi, berndeutsch, freiburgisch Gröibschi, Gröibtschi, Grübschi, westliches Waliserdeutsch Hüüschi u.ä., Schwarzbubenland und Laufental Güegi, Solothurn, Oberaargau Gigetschi, Baselbiet Üürbsi, zentraler Aargau Güürbsi, Basel-Stadt Butze

Siehe auch

Weblinks


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  • Griebs — 〈m. 1〉 1. Kerngehäuse des Obstes (ApfelGriebs) 2. 〈a. mitteldt.〉 Gurgel [<mhd. grübiz; zu idg. *ghreubh ; → Griebe] * * * Griebs, der; es, e [spätmhd. grubs, grobis, H. u., viell. verw. mit ↑ Griebe] (landsch.): Kerngehäuse von Apfel od …   Universal-Lexikon

  • Griebs — Sm Kernhaus per. Wortschatz reg. (15. Jh.), spmhd. grubz, grübz; auch Gröbs, älter grabiz, grobiz Stammwort. Auffällig ist danebenstehendes mhd. ebiz, ebitz, ewitz, bair. ebütz. Deutungsversuche sind vor einer Analyse der Lautvarianten nicht… …   Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache

  • Griebs — »Kerngehäuse des Obstes«: Das seit dem 15. Jh. (in der Form grübiz̧) bezeugte Wort ist vermutlich mit den unter ↑ Griebe und ↑ grob behandelten Wörtern eng verwandt und gehört dann zu der Sippe von ↑ groß. In mitteld. Mundarten wird »Griebs« auch …   Das Herkunftswörterbuch

  • Griebs — Griebs,der:1.⇨Kerngehäuse–2.⇨Kehlkopf–3.beim/amG.packen/fassen:⇨ergreifen(2) …   Das Wörterbuch der Synonyme

  • Griebs — Griebs, der; es, e (landschaftlich für Kerngehäuse des Obstes; mitteldeutsch für Gurgel) …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Griebs, der — Der Griebs, des es, plur. die e, im gemeinen Leben Obersachsens und Oberdeutschlandes, das Kerngehäuse des Kernobstes, besonders der Äpfel und Birnen; wo dieses Wort bald Gröbs, bald Grübs, bald aber auch Krebs und Kriebs lautet. Entweder auch… …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • Kerngehäuse — Kerngehäuse …   Deutsch Wikipedia

  • Griebe — Grie|be 〈f. 19〉 oV Griefe; Sy 〈oberdt.〉 Grammel 1. knuspriger Rückstand beim Ausschmelzen von Speck 2. Fettstückchen in der Wurst [<ahd. griobo, griubo <idg. *ghreubh , Erweiterung von idg. *ghreu „(zer)reiben“; verwandt mit Grieß, Grütze]… …   Universal-Lexikon

  • Apfelgriebsch — Kerngehäuse Schnitt durch ein Kerngehäuse Das Kerngehäuse, lat. capsula nucleorum mali, ist der beim Verzehr normalerweise verschmähte Teil von Äpfeln oder Birnen, der das Innere der Frucht mit den Samen enthält …   Deutsch Wikipedia

  • Bütschgi — Kerngehäuse Schnitt durch ein Kerngehäuse Das Kerngehäuse, lat. capsula nucleorum mali, ist der beim Verzehr normalerweise verschmähte Teil von Äpfeln oder Birnen, der das Innere der Frucht mit den Samen enthält …   Deutsch Wikipedia

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