Hexenylacetat

Strukturformel
Allgemeines
Name	Essigsäurehex-3-enester
Andere Namen	Hexenylacetat cis-3-Hexen-1-yl-acetat cis-3-Hexen-1-yl-ethanoat (Z)-3-Hexen-1-ol-acetat
Summenformel	C8H14O2
CAS-Nummer	3681-71-8
PubChem	5363388
Kurzbeschreibung	farblose Flüssigkeit
Eigenschaften
Molare Masse	142,19 g/mol
Aggregatzustand	flüssig
Dichte	0,90 g/cm3[1]
Siedepunkt	75–76 °C (31 hPa)[1]
Löslichkeit	löslich in Alkohol, Glycol und Öl, unlöslich in Wasser
Sicherheitshinweise
Gefahrstoffkennzeichnung [2] Reizend (Xi) R- und S-Sätze R: 36/37/38 S: 26-37
WGK	2[1]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Essigsäurehex-3-enester ist eine farblose Flüssigkeit, die in der Industrie als Geschmacks- und Duftstoff eingesetzt wird. Sie kommt in den Blättern und Beeren einiger Pflanzen (wie Erdbeere, Apfel und Tomate) vor und es wird vermutet, dass die Substanz bei diesen Pflanzen im Zusammenhang mit Abwehrreaktionen gegenüber Schädlingen steht.

Quellen

1. ↑ ^{a b c} Sicherheitsdatenblatt Carl Roth
2. ↑ Sicherheitsdatenblatt Alfa-Aesar