Hirschbrauner Dachpilz

Rehbrauner Dachpilz
Rehbrauner Dachpilz (Pluteus cervinus)
Systematik
Unterklasse: Hutpilze (Agaricomycetidae) Klasse: Ständerpilze (Basidiomycetes) Ordnung: Blätterpilze (Agaricales) Familie: Dachpilzartige (Pluteaceae) Gattung: Dachpilze Art: Rehbrauner Dachpilz
Wissenschaftlicher Name
Pluteus cervinus
P. Kumm.

Der Rehbraune Dachpilze (Pluteus cervinus), auch Hirschbrauner Dachpilz genannt, ist eine Art aus der Familie Dachpilzartige. Er gehört zu den für den Menschen genießbaren Pilzen. Der Pilz ist von Mai bis September auf vermorschten Baumstümpfen und Wurzeln zu finden und wächst auch auf Holzabfällen und Sägemehl.

Erscheinungsbild

Der Hut des Rehbraunen Dachpilzes ist vier bis 15 Zentimeter breit. Er ist anfangs kegelig-glockig und in diesem Alter oft runzelig. Mit zunehmendem Alter des Pilzes verändert sich die Form des Hutes zu einer gewölbt bis ausgebreiteten Form, die meist flach gebuckelt ist.

Die Hutoberfläche ist glatt und glänzt matt bis seidig. Die Mitte des Hutes ist oft dunkler und wirkt gelegentlich fast schwarz. Die abgerundeten Lamellen sind anfangs weißlich und verändern ihre Farbe später zu einem Lachsrosa bis Rötlich.

Der Stiel des Pilzes ist fleischig, voll, manchmal nach oben verjüngt und fünf bis zwölf Zentimeter lang und 0,7 bis 2 Zentimeter im Durchmesser. Der Geruch des weichen und weißen Pilzfleisches erinnert an Rettiche, der Geschmack ist erst mild und dann leicht bitter.

Speisewert

Eßbar, gut für ein Pilzmischgericht.

Verwechslungsmöglichkeit

Mit Giftigen Rötlingen – sie haben auch erst weißliche, dann lachsrosa gefärbte Lamellen – und dem Schwarzschneidigen Dachpilz.

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