KBrO3

Strukturformel
Allgemeines
Name	Kaliumbromat
Andere Namen	Kalium bromicum
Summenformel	KBrO3
CAS-Nummer	7758-01-2
Kurzbeschreibung	weißer, kristalliner Feststoff
Eigenschaften
Molare Masse	167,01 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Dichte	3,27 g·cm−3[1]
Schmelzpunkt	350 °C[1]
Siedepunkt	Zersetzung bei 370°C[1]
Löslichkeit	in Wasser löslich (69 g/l)[1]
Sicherheitshinweise
Gefahrstoffkennzeichnung aus RL 67/548/EWG, Anh. I [2] Giftig Brand- fördernd (T) (O) R- und S-Sätze R: 45-9-25 S: 53-45
LD50	157 mg/kg[1]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Kaliumbromat KBrO₃ ist das Kaliumsalz der Bromsäure.

Eigenschaften

Kaliumbromat

Kaliumbromat ist ein weißes, kristallines Pulver mit der Dichte 3,27g/cm³. Es besitzt einen Schmelzpunkt von 350 °C. Bei 370 °C erfolgt Zersetzung unter Abspaltung von Sauerstoff. Kaliumbromat ist löslich in Wasser und nahezu unlöslich in Alkohol. Bromate sind bedeutend stärkere Oxidationsmittel als Chlorate und reagieren teilweise schon in wässriger Lösung, was auch ihre gegenüber Chloraten erhöhte Giftigkeit und die krebserzeugende Wirkung begründet. Gemische aus Kaliumbromat und brennbaren Substanzen wie Phosphor oder Schwefel sind hochexplosiv und reibungsempfindlich. Kaliumbromat gibt dabei seinen Sauerstoff ab und wird zu Kaliumbromid reduziert.

Gewinnung und Darstellung

Die Synthese von Kaliumbromat erfolgt durch Zugabe von Brom in heißer konzentrierter Kalilauge. Hierbei fällt das entstehende Kaliumbromat aus der Lösung aus, während das gleichzeitig entstehenden, leichter löslichen Kaliumbromid in Lösung bleibt.

$\mathrm{ Br_2 + 2 \ KOH \longrightarrow \ KBr + \ KOBr + \ H_2O}$

$\mathrm{ 3 KOBr \longrightarrow \ 2 KBr + \ KBrO_3}$

Verwendung

Kaliumbromat wird in der Maßanalyse (Bromatometrie) als Urtitersubstanz für die Bestimmung von Arsen, Antimon und Zinn verwendet. Außerdem wird es als Einkristall in der Piezoelektrik verwendet.

Die Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff ist durch Verbote stark zurückgegangen. Es wird aber z.B. noch als Mehlbehandlungsmittel E924 in den USA zur Verbesserung des Backverhaltens eingesetzt.

Quellen

1. ↑ ^{a b c d e} Sicherheitsdatenblatt (Merck)
2. ↑ Eintrag zu CAS-Nr. 7758-01-2 im European chemical Substances Information System ESIS