Kartoffelschälmesser

Sparschäler, Modell "FAMOS" und weitere Variante

Sparschäler mit Plastikgriff

Kartoffelschäler

Schweizer Sparschäler Rex (vorne, Alu-Griff) und Star (hinten, Edelstahlgriff)

Der Sparschäler ist ein Werkzeug zum Schälen von Obst und Gemüse.

Durch die beweglich angeordnete Klinge folgt er leicht den Konturen des Schälobjektes. Durch einen der Klinge gegenüberstehenden Abstandshalter wird zu tiefes Schälen vermieden, wodurch der Name Sparschäler entstand. Bei manchen Modellen kann die Schältiefe durch Schrauben eingestellt werden. Vielfach verfügt der Sparschäler über eine kurze, herausstehende Zusatzklinge, mit der Kartoffelaugen oder sonstige schadhafte Stellen entfernt werden können. Es gibt einfache Modelle des Sparschälers mit einer unbeweglichen Klinge, bei denen die Führung über das Schälobjekt aus der Hand kommen muss. Sparschäler mit beweglicher Klinge werden gelegentlich auch als Pendelschäler bezeichnet. Man unterscheidet ferner zwei Typen von Sparschälern mit längsliegendem und quer zum Griff liegendem Messerkopf. Während die querliegende Klinge für lange Schälstriche prädestiniert ist, eignet sich die längsliegende Klinge eher für kleine Schälobjekte, weil dieser Schäler ergonomischer und angenehmer in der Hand liegt und der Daumen der Hand, in der sich der Sparschäler befindet, das Schälobjekt mit stützen und mit führen kann. Zudem haben die Querschäler zumeist keine Zusatzklinge für die Kartoffelaugen.

Die Erfindung des Ur-Sparschälers „Rex“ wurde von Alfred Neweczerzal 1947 gemacht und im selben Jahr patentiert. Alfred Neweczerzal ist ein im schweizerischen Davos geborener Nachfahre US-amerikanisch-böhmischer Einwanderer und Großvater des jetzigen Inhabers der Zena AG, die das Modell „Rex“ herstellt. Die Jahresproduktion liegt bei 2 Millionen und der Exportanteil beträgt zwei Drittel. In der Zwischenzeit wurden über 60 Millionen Sparschäler verkauft.

Die Schweizerische Post hat den Sparschäler „Rex“ als Motiv der 15-Rappen-Marke in ihre Serie zum Thema „Designklassiker der Schweiz“ von 2004 aufgenommen.