Lambrusco Grasparossa

Lambrusco Grasparossa ist eine rote Rebsorte, die eine von über 60 Varietäten aus der Familie der Lambrusco ist. Sie wird für perlenden Rot- und Roséwein (Frizzante oder Perlwein) in der italienischen Region Emilia-Romagna verwendet. Aber auch von der Lambrusco Grasparossa sind noch einige Spielarten bekannt. Der Ampelograph Italo Cosmo unterscheidet noch Lambrusco grasparossa a grappolo rado, Lambrusco grasparossa a grappolo serrato, Lambrusco grasparossa a grapspo rosso und Lambrusco grasparossa a grapspo verde.

Die Sorte ist in den Provinzen Bologna, Mantua, Modena und Reggio nell'Emilia zugelassen. Die für den DOC-Wein Lambrusco Grasparossa di Castelvetro verwendeten Trauben werden jedoch nur in 14 Gemeinden rund um Modena geerntet. Die bestockte Fläche betrug in den 1990er Jahren ca. 2.034 Hektar.

Siehe auch den Artikel Weinbau in Italien sowie die Liste der Rebsorten.

Synonyme

Die Rebsorte Lambrusco Grasparossa ist auch unter den Namen Graspa Rossa, Grasparossa, Lambrusco di Castelvetro, Lambrusco di Spezzano und Refosca bekannt.

Ampelographische Sortenmerkmale

In der Ampelographie wird der Habitus folgendermaßen beschrieben:

• Die Triebspitze ist offen. Sie ist weißwollig behaart. Die grünen Jungblätter sind spinnwebig behaart und bronzefarben gefleckt (Anthocyanflecken).
• Die mittelgroßen Blätter (siehe auch den Artikel Blattform) sind dreilappig oder ungelappt und kaum gebuchtet. Die Stielbucht ist V-förmig offen. Das Blatt ist stumpf gezahnt. Die Zähne sind im Vergleich der Rebsorten groß. Die Blattoberfläche (auch Spreite genannt) ist kaum blasig. Im Herbst färbt sich das Laub rötlich.
• Die meist kegelförmige Traube ist meist geschultert, mittelgroß und lockerbeerig. Die ovalen Beeren sind mittelgroß und von bläulich-schwarzer Farbe. Die Schale der Beere ist ausgesprochen stark und fest.

Lambrusco Grasparossa reift 35 Tage nach dem Gutedel und ist damit spät reifend. In der Emilia-Romagna wird das Lesegut Ende September bis Anfang Oktober eingeholt. Die wüchsige Sorte liefert gleichmäßig hohe Erträge, da die Sorte aufgrund der starken Beerenschale sehr krankheitsresistent ist.

Weblinks

• Lambrusco Grasparossa in der Datenbank des Instituts für Rebenzüchtung Geilweilerhof.

Literatur

• Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages. 1. Auflage. Hachette Livre, 2000, ISBN 2-0123633-18.