- Lepidium
-
Kressen 
Zeichnung von Pflanzenteilen der
Feld-Kresse (L. campestre)Systematik Abteilung: Bedecktsamer (Magnoliophyta) Klasse: Dreifurchenpollen-
Zweikeimblättrige (Rosopsida)Unterklasse: Rosenähnliche (Rosidae) Ordnung: Kreuzblütlerartige (Brassicales) Familie: Kreuzblütengewächse (Brassicaceae) Gattung: Kressen Wissenschaftlicher Name Lepidium L. 
Keimlinge der Gartenkresse (Lepidium sativum)Kressen (Lepidium) sind eine Pflanzengattung aus der Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae).
In der Küche werden zwei Arten verwendet: die Gartenkresse (Lepidium sativum) und das Pfefferkraut (Lepidium latifolium).
Inhaltsverzeichnis
Beschreibung
Lepidium-Arten sind ein- bis mehrjährige krautige Pflanzen, seltener Halbsträucher oder gar Sträucher; wenige Arten sind Kletterpflanzen. Die wechselständigen Laubblätter sind einfach oder fiederteilig.
Es werden traubige Blütenstände gebildet. Die gestielten, zwittrigen, radiärsymmetrischen Blüten sind vierzählig. Oft sind nur zwei Staubblätter vorhanden; es können auch vier oder sechs sein. Zwei Fruchtblätter sind zu einem oberständigen Fruchtknoten verwachsen. Ihre Früchte sind Schötchen mit nur zwei Samen. Die Samen können geflügelt sein.
Systematik
Zur Gattung Lepidium gehören etwa 140 bis 180 Arten (Auswahl):
- Lepidium alashanicum
- Lepidium apetalum Willd.
- Lepidium appelianum
- Lepidium aucheri Boiss.
- Lepidium brachyotum
- Feld-Kresse (Lepidium campestre (Lej. et Court.) Thell.)
- Lepidium capitatum Hook.f. & Thoms.
- Salz-Kresse (Lepidium cartilagineum (J. Mayer) Thell.)
- Lepidium chalepense
- Lepidium cordatum
- Lepidium cuneiforme
- Dichtblütige Kresse (Lepidium densiflorum Schrad.), aus Nordamerika nach Mitteleuropa eingeschleppt.
- Lepidium didymum
- Lepidium draba
- Lepidium englerianum
- Lepidium ferganense
- Lepidium flavum Torrey
- Grasblättrige Kresse (Lepidium graminifolium)
- Verschiedenblättrige Kresse (Lepidium heterophyllum)
- Lepidium lacerum
- Pfefferkraut (Lepidium latifolium L.), wird auch Breitblättrige Kresse genannt.
- Maca oder Peruanischer Ginseng (Lepidium meyenii Walp oder Lepidium peruvianum Chacón)
- Verkannte Kresse (Lepidium neglectum), aus Nordamerika nach Mitteleuropa eingeschleppt.
- Lepidium obtusum
- Durchwachsenblättrige Kresse (Lepidium perfoliatum L.)
- Lepidium pinnatifidum Ledeb.
- Stink-Kresse oder Schutt-Kresse (Lepidium ruderale L.)
- Gartenkresse (Lepidium sativum L.)
- Niederliegender Krähenfuß (Lepidium squamatum)
- Virginische Kresse (Lepidium virginicum L.), aus Nordamerika nach Mitteleuropa eingeschleppt.
Bilder
Lepidium flavum:
Virginische Kresse (Lepidium virginicum):
Habitus älterer Pflanzen.
Blütenstand, Blüten und unreife Schötchen.
Illustration
Quellen
Weblinks
Wikimedia Foundation.
