Manhattan (Getränk)

Der Manhattan ist ein klassischer Cocktail, der aus 4 cl kanadischem Whisky, 2 cl süßer Vermouth und zwei Spritzern Angostura gemixt wird. Er wurde erstmals von einem unbekannten New Yorker Barkeeper im Auftrag Jennie Churchills zubereitet und nach dem Club "Manhattan" benannt. Von der International Bartenders Association wird er als Before-Dinner Cocktail kategorisiert, der in jeder guten Bar erhältlich sein sollte.

Je nach verwendetem Vermouth nennt man den Manhattan dry (nur trockener), perfect (halb und halb) oder sweet (nur süßer).

Variationen

Variationen enthalten anderen Whisky und z. T. andere Aromatisierer anstelle von Angostura, wobei sich die Mengenverhältnisse zu Gunsten des Vermouths verschieben können. Dies sind der Rory O'More mit irischem Whiskey und Orangenbitter, der Affinity oder Rob Roy und der Bobby Burns mit schottischem Whisky (letzterer mit einem Spritzer Bénédictine) und der Brooklyn mit Rye Whiskey und einigen Spritzern Maraschino.

Weblinks

• drinkboy.com - Manhattan (engl.)