NH4HCO3

NH4HCO3
Strukturformel
Allgemeines
Name Ammoniumhydrogencarbonat
Andere Namen
  • Ammoniumbicarbonat
  • Hirschhornsalz
Summenformel NH4HCO3
CAS-Nummer 1066-33-7
Kurzbeschreibung farbloses Pulver
Eigenschaften
Molare Masse 79,06 g·mol-1
Aggregatzustand

fest

Dichte

1,59 g·cm-3[1]

Schmelzpunkt

106 °C[1]

Siedepunkt

Zersetzung ab 60 °C[1]

Dampfdruck

67 hPa (20 °C)[1]

Löslichkeit

gut in Wasser (220 g/l bei 20 °C)[1]

Sicherheitshinweise
Gefahrstoffkennzeichnung [1]
Gesundheitsschädlich
Gesundheits-
schädlich
(Xn)
R- und S-Sätze R: 22
S: keine S-Sätze
WGK 1[1]
Thermodynamische Eigenschaften
ΔHf0

−849 kJ·mol−1[2]

Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Ammoniumhydrogencarbonat, (auch Ammoniumbicarbonat, ABC-Trieb), ist ein Ammoniumsalz der Kohlensäure. Es ist Hauptbestandteil des Hirschhornsalzes.

Inhaltsverzeichnis

Gewinnung und Darstellung

Die Herstellung erfolgt durch Einleiten von Kohlenstoffdioxid in konzentrierte Ammoniaklösung bei 35 - 40 °C. Das ausgefallene kristalline Ammoniumhydrogencarbonat wird abzentrifugiert und bei einer Temperatur von 40 °C getrocknet.

Eigenschaften

Ammoniumhydrogencarbonat, NH4HCO3 ist ein farbloses Kristallpulver mit einer Dichte von 2,40 g/cm3, das schwach nach Ammoniak riecht, sich sehr gut in Wasser löst und nach Salmiak schmeckt. Das Pulver neigt zum Verklumpen, beim Erhitzen zerfällt es in Ammoniak, Kohlenstoffdioxid und Wasser.

\mathrm{NH_4HCO_3 \ \xrightarrow {\Delta T} \ NH_3 + \ H_2O + \ CO_2}

Es ist als gesundheitsschädlich eingestuft.

Verwendung

Da es eine definierte Zusammensetzung hat, ist es als Backtriebmittel („ABC-Trieb“)(Backpulver) zur Herstellung von Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen und Spekulatius in großtechnischen automatisierten Backanlagen besser geeignet als Hirschhornsalz. Es ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 503ii zugelassen und kommt mit dem Zusatz reinst in den Handel.

Diesem Backtriebmittel verdanken angeblich die ufo-förmigen Kuchenstücke „Amerikaner“ ihren Namen. Ursprünglich nannte man diese Kuchenstücke laut dieser umstrittenen Theorie „Ammoniakaner“. Dieses Wortungetüm soll ein Bäcker dann gegen „Amerikaner“ ausgetauscht haben. (andere Theorien dazu unter Amerikaner (Gebäck))

In China wird Ammoniumhydrogencarbonat in großen Mengen als Stickstoffdünger eingesetzt.[3]

Quelle

  1. a b c d e f g Eintrag zu CAS-Nr. 1066-33-7 in der GESTIS-Stoffdatenbank des BGIA, abgerufen am 31.12.2007 (JavaScript erforderlich)
  2. PAETEC Formelsammlung Ausgabe 2003, Seite 116
  3. Yara Fertilizer Industry Handbook 2008, Seite 16

Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • NH4HCO3 — Bicarbonate d ammonium Bicarbonate d ammonium Général Nom IUPAC Hydrogénocarbonate d ammonium No CAS …   Wikipédia en Français

  • Бикарбонат аммония —         NH4HCO3, см. Азотные удобрения …   Большая советская энциклопедия

  • ammonium bicarbonate — NH4HCO3, having a slight ammoniacal odor and used in pharmacy to produce ammonium carbonate and as an expectorant …   Medical dictionary

  • Угленатровая соль — или сода, Na2CO3, содержит 58,49% Na2O и 41,51% CO2. Она представляет белого цвета и неприятного щелочного (мыльного) вкуса порошковатое вещество уд. в. 2,4 (при 20°), плавится при темп. от 810° до 1098° (по различным данным) и при более сильном… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Ammonium bicarbonate — Ammonium bicarbonate …   Wikipedia

  • Сода —         техническое название натриевых солей угольной кислоты (См. Угольная кислота) H2CO3. Различают С. кальцинированную Na2CO3 (карбонат натрия, безводный углекислый натрий), питьевую NaHCO3 (гидрокарбонат натрия, двууглекислый натрий) и… …   Большая советская энциклопедия

  • Аммония карбонат —         углекислый аммоний, (NH4)2CO3, соль, бесцветные кристаллы. Хорошо растворим в воде. Очень неустойчив как на воздухе, так и в растворе, т. к. уже при комнатной температуре выделяет аммиак, превращаясь в бикарбонат аммония NH4HCO3. При t… …   Большая советская энциклопедия

  • Карбонат аммония — Карбонат аммония, углекислый аммоний, (NH4)2CO3  аммониевая соль угольной кислоты. Содержание 1 Свойства 2 Применение 3 Примечания …   Википедия

  • Е503 — Карбонат аммония углекислый аммоний, (NH4)2CO3 аммониевая соль угольной кислоты. Содержание 1 Свойства 2 Влияние на организм 3 Применение 4 …   Википедия

  • ammonium bicarbonate — noun : a white crystalline salt NH4HCO3 made by passing carbon dioxide through an aqueous ammonia solution and used chiefly in baking powders and in fire extinguishing compositions called also ammonium acid carbonate, ammonium hydrogen carbonate… …   Useful english dictionary

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”