Couscous
61couscouss — ⇒COUSCOUS(S), COUSCOUSSOU, (COUSCOUS, COUSCOUSS)subst. masc. A. Semoule de blé dur étuvée préparée à la vapeur. Les plats de bois (...) où l on pétrit le couscoussou (FROMENTIN, Été Sahara, 1857, p. 56). B. Plat d Afrique du Nord à base de cette… …
62couscoussou — ⇒COUSCOUS(S), COUSCOUSSOU, (COUSCOUS, COUSCOUSS)subst. masc. A. Semoule de blé dur étuvée préparée à la vapeur. Les plats de bois (...) où l on pétrit le couscoussou (FROMENTIN, Été Sahara, 1857, p. 56). B. Plat d Afrique du Nord à base de cette… …
63Algerian cuisine — This article is part of the series …
64Bkaïla — Couscous à la bkaïla La bkaïla, également appelée pkaïla ou pkela (arabe : سبانخ signifiant « épinard ») est un plat chaud typique de la cuisine judéo tunisienne. Il s agit de l une des variantes locales du hamin, à base de… …
65Cuisine des pays du Maghreb — Couscous au poulet. La cuisine des pays du Maghreb, surtout connue par le célèbre repas nommé couscous, est cependant très diversifiée et très riche. Sommaire 1 Algérie …
66lalo — Couscous Cous cous (k??s k??s ), n. A kind of food used by the natives of Western Africa, made of millet flour with flesh, and leaves of the baobab; called also {lalo}. [1913 Webster] …
67Cuisine mauritanienne — Couscous de dromadaire Jusqu ici la cuisine mauritanienne n a guère cherché à se faire connaître à l extérieur du pays, si l on excepte quelques restaurants au Maroc, à Paris ou à Montréal. Sommaire …
68Cuisine Tunisienne — La cuisine tunisienne découle d une tradition ancestrale de culture gastronomique en Tunisie et reflète des héritages culturels successifs (berbères, arabes, juifs, turcs, italiens, etc.), le climat régional et la géographie du pays, et par… …
69Cuisine tunisienne — La cuisine tunisienne découle d une tradition ancestrale de culture gastronomique en Tunisie et reflète des héritages culturels successifs (berbères, arabes, juifs, turcs, italiens, etc.) ; elle dépend du climat régional et de la géographie… …
70Kabylie — 36° 36′ N 5° 00′ E / 36.6, 5 …
