Eschlauch
21Porree — (Borré), Lauch, Eschlauch (Allĭum Porrum L. [Abb. 1419]), zweijährige Pflanze des südl. Europa, mit flachen gekielten Blättern; Zwiebeln und unterer Teil der Blätter zu Gemüse verwendet (langblättriger oder Sommer P., breitblättriger oder Winter… …
22Schalotte, die — Die Schalótte, plur. die n, eine Art Lauches, welcher keinen so strengen und widerwärtigen Geruch und Geschmack hat, als andere Arten des Lauches; Allium ascalonicum L. Äschlauch, Eschlauch, Franz. Echalotte, Escalotte, Ital. Scalogna, Span.… …
23Lauch — (allium), Pflanzengattung aus der Familie der Asphodoleae, begreift die verschiedenen Arten von L. u. Zwiebeln. A. moly, dient zu Rabatteneinfassungen; a. ascalonicum, Schalotten oder Eschlauch, von feinerem Geschmack als die gewöhnliche Zwiebel; …
24Schalotte — Schalotte, Eschlauch, s. Lauch …
