Schillerwein

Schillerwein

Schillerwein ist ein Wein, den man aus einem Gemisch von weißen und roten Trauben herstellt, die noch vor der Maische vermengt werden und die aus derselben Parzelle (Weinberg) geerntet wurden. Schillerwein, ein Rotling, wird hauptsächlich in Württemberg, aber auch in Sachsen (Großlage Lößnitz, hier Schieler genannt), Graubünden, im St.Galler Rheintal und im Wallis hergestellt. Man nimmt an, dass der Wein nicht nach dem Dichter Friedrich von Schiller, sondern bereits im Mittelalter nach seiner schillernden Farbe benannt wurde.

Alle im Anbaugebiet Württemberg angebauten Rebsorten dürfen dafür verwendet werden, weshalb Schillerwein sehr variabel ist. In Graubünden muss der Anteil an roten Trauben den der weißen überwiegen. Im Wallis hingegen werden 85 % Fendant mit 15 % Pinot Noir zum Schiller vinifiziert.

Ein Rotling muss mindestens die Qualitätsstufe QbA (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete) besitzen, um als Schillerwein vermarktet werden zu dürfen.

Literatur

Weblinks

Wiktionary Wiktionary: Schillerwein – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen

Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Schillerwein — Schillerwein, so v.w. Schiller …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Schillerwein — Schịl|ler|wein 〈m. 1; unz.〉 Wein aus roten u. weißen Trauben; Sy Schiller (2), 〈österr.〉 Schilcher * * * Schịl|ler|wein, der: rötlich schillernder Württemberger Wein aus blauen u. grünen Trauben. * * * Schịllerwein,   Roséwein des… …   Universal-Lexikon

  • Schillerwein — Schịl|ler|wein …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Casa Schillerwein — (Сант Антонио,Швейцария) Категория отеля: Адрес: Via Melirolo 28, 6583 Сант Антон …   Каталог отелей

  • Rotling — Ein Rotling ist ein Wein, der aus einem Verschnitt von roten und weißen Trauben bereitet wird. Diese dürfen beim Verschnitt bereits eingemaischt sein, müssen aber zusammen gekeltert werden. Er ähnelt farblich dem nur aus roten Trauben gekelterten …   Deutsch Wikipedia

  • Gleichgepresster — Roséweine sind sehr hellfarbige Weine aus blauen oder roten Trauben, die wie Weißwein vinifiziert werden. Die Beeren dürfen dabei nicht oder nur wenige Stunden auf der Maische liegen. Je nach Intensität des Kontaktes mit den Beerenhäuten ist der… …   Deutsch Wikipedia

  • Liste der Weinfachbegriffe — Als Weinsprache wird die Fachsprache von Weinkritikern, Sommeliers, Connaisseurs und Weininteressierten bezeichnet. Daneben benutzen Winzer, Kellermeister, Weinhändler und andere im Weinbau Beschäftigte eine Vielzahl von önologischen… …   Deutsch Wikipedia

  • Rosewein — Roséweine sind sehr hellfarbige Weine aus blauen oder roten Trauben, die wie Weißwein vinifiziert werden. Die Beeren dürfen dabei nicht oder nur wenige Stunden auf der Maische liegen. Je nach Intensität des Kontaktes mit den Beerenhäuten ist der… …   Deutsch Wikipedia

  • Süssdruck — Roséweine sind sehr hellfarbige Weine aus blauen oder roten Trauben, die wie Weißwein vinifiziert werden. Die Beeren dürfen dabei nicht oder nur wenige Stunden auf der Maische liegen. Je nach Intensität des Kontaktes mit den Beerenhäuten ist der… …   Deutsch Wikipedia

  • Bakowa — Bacova Bakowa Bakovár Hilfe zu Wappen …   Deutsch Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”