- Nectavigne
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Die Nectavigne ist ein Steinobst aus der Familie der Rosengewächse, die aus einer Kreuzung der Nektarine und Lyonaiser Weinbergpfirsich entstanden ist.
Inhaltsverzeichnis
Geschichte
In den Lyoner Weinbergen setzten die Weinbauern vor etwa 200 Jahren den Weinbergpfirsich als Zeigerpflanze ein, da dieser besonders empfindlich und zuerst auf bestimmte Erkrankungen, wie den Mehltau, reagierte. Der französische Fruchtdesigner René Monteux-Caillet entwickelte aus der unscheinbaren, kleinfruchtigen Pflanze mit einem ungünstigen Verhältnis von Frucht/Verzehrmasse ein marktfähiges Obst mit großem Fruchtfleischanteil.
Die Nectavigne ist erst seit 2004 am Markt erhältlich und wird nur zwischen Juli und September angeboten. Einziges Anbauland weltweit ist Frankreich, die jährliche Vermarktungsmenge beträgt ca. 700 Tonnen (Stand 2007).
Geschmack
Der Geschmack erinnert an eine unreife Nektarine mit einem Hauch von Himbeeraroma. Von der Konsistenz ist sie eher mehlig, wenig saftig und reicht nicht an das Geschmackserlebnis von Nektarine oder Pfirsich heran.
Aussehen
Das Fruchtfleisch ist purpur-weiß. Ihr Erscheinungsbild ähnelt dem einer Nektarine, der sämtliche gelben Pigmente entzogen wurden. Die Früchte haben einen Durchmesser von 7 bis 10 cm.
Weblinks
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