Pflanzengift

Diese Liste giftiger Pflanzen enthält Pflanzen, die für den Menschen ganz oder in Bestandteilen schon in kleinen Mengen giftig sind.

Giftpflanzen

Eine Vergiftung kann dadurch eintreten, dass das Pflanzenmaterial durch den Mund in den Verdauungstrakt gelangt. Einige Pflanzen können auch bei Berührung zu Hautirritationen führen. Vergiftungserscheinungen durch Kontakt mit Pflanzensaft sind nur bei wenigen Pflanzen (etwa dem Eisenhut) zu erwarten und äußern sich etwa durch ein lokales Taubheitsgefühl. Es gibt einige wenige Pflanzen, bei denen schon der Hautkontakt zu schweren Vergiftungen führen kann. Beispiele hierfür sind der Ongaonga (Urtica ferox) und der Giftefeu (engl.: Poison Ivy, Toxicodendron radicans).

Einige giftige Pflanzenteile können nach geeigneter Behandlung (z. B. Abkochen) auch genießbar werden. So sind beispielsweise grüne Bohnen in roher Form sehr giftig, in gekochtem Zustand jedoch bekömmlich. Auch Holunder ist in roher Form leicht giftig und führt zu Verdauungsbeschwerden. Etliche Giftpflanzen sind – korrekt dosiert – auch, oder sogar aufgrund des giftigen Wirkstoffes Heilpflanzen.

Das Pflanzen von giftigen Zierpflanzen birgt ein Gesundheitsrisiko. Insbesondere sollten Außenanlagen auf denen Kinder spielen möglichst frei von Giftpflanzen sein. Aber auch angemessener Umgang mit Pflanzen als Erziehungsziel ist ein wichtiger Sicherheitsfaktor.

Giftpflanzen Europas (Übersicht)

Diese Liste ist unvollständig, da es viele giftige Pflanzenarten gibt. Insgesamt gibt es in Mitteleuropa etwa 50 giftige Pflanzenfamilien mit zahlreichen Vertretern. Daher ist die Abwesenheit einer Pflanze von dieser Liste kein Hinweis auf ihre Ungefährlichkeit.

Weiterhin ist zu beachten, dass die Reaktion des Organismus immer von der Menge des Giftstoffes, der Konstitution des Individuums und teilweise auch von der genetischen Veranlagung abhängen kann. Die Angaben der Giftigkeit, wie sie in der Fachliteratur üblich sind, sind grobe Klassifizierungen über durchschnittlichen Giftgehalt und erfahrungsgemäßer Schwere der vorkommenden Vergiftungsfälle (in Bezug auf typische zu sich genommenen Dosis). Auch als gering giftig eingestufte Pflanzen können in Einzelfällen zu schweren Vergiftungen führen.

Pilze sind keine Pflanzen, sondern bilden ein eigenständiges Reich. Für giftige Pilze siehe Liste der Giftpilze.

Pflanze	Einstufung[1]	Giftige Teile	Wichtigste Wirkstoffe	Folgen der Vergiftung
Alpenveilchen (Cyclamen spp.)	giftig	Blätter, Knolle	Cyclamin (Saponin)	Krämpfe, Schwindel, Kreislaufstörungen
Aprikose, Marille (Prunus armeniaca)		Samen	Amygdalin (cyanogenes Glykosid)	Übelkeit, Erbrechen, Atemnot, Krämpfe, Ohnmacht (Cyanidvergiftung)
Aubergine (Solanum melongena)		grüne Teile, unreife Früchte	Solanin, Nikotin (Alkaloide)	Durchfall, Atemlähmung
Bärenklau (Heracleum ssp.)	giftig	Kontakt: alle Pflanzenteile	Furanocumarine	Rötung, Blasen, Juckreiz, Verbrennungen ersten bis zweiten Grades (Photodermatitis)
Bilsenkraut (Hyoscyamus niger)	sehr giftig	alle Pflanzenteile	Hyoscyamin (Alkaloid)	Herzbeschwerden, Halluzinationen
Blauregen, Glyzinie (Wisteria sinensis)	giftig	Samen, Hülsen	Wisteria-Lectin	Verdauungsstörungen, Kreislaufbeschwerden
Brechnuss (Strychnos nux-vomica)	sehr giftig	alle Pflanzenteile, vor allem Samen	Strychnin (Alkaloid)	Tod durch Atemlähmung
Brunfelsia (Brunfelsia pauciflora)		Wurzel	Scopoletin (Cumarine)	Atemlähmung
Buchsbaum (Buxus sempervirens)	gering giftig – giftig	alle Pflanzenteile, vor allem Blätter	Cyclobuxin D (Alkaloid)	Erbrechen, Krämpfe, Tod
Christrose (Helleborus niger)	sehr giftig	alle Pflanzenteile	Hellebrigenin (Bufadienolid)	Herzbeschwerden
Dieffenbachien (Dieffenbachia)		grüne Teile, vor allem Pflanzensaft	Kalziumoxalatkristalle	Hautreizung, Herzrhythmusstörungen bei oraler Einnahme
Efeu (Hedera helix)	gering giftig – giftig	alle Pflanzenteile	alpha-Hederin (Saponin)	in geringer Konzentration auch Heilwirkung, bei hoher Dosierung Magenbeschwerden, Fieber
Eiben (Taxus baccata)	giftig – sehr giftig	Kern der Beere, Blattwerk, Rinde, Holz	Taxin (Alkaloid)	Bewusstseinsstörungen, Kreislaufkollaps, Atemlähmung
Einbeere (Paris quadrifolia)	sehr giftig	alle Pflanzenteile	Pennogenin (Saponin)	Nierenschäden, ZNS-Störungen, tödlich
Engelstrompete (Brugmansia)	sehr giftig	alle Pflanzenteile	Scopolamin, Hyoscyamin (Alkaloide)	Bewusstseinsstörungen, Sedierung, Tod durch Herzversagen
Eisenhut (Aconitum napellus)	sehr giftig	alle Pflanzenteile	Aconitin (Alkaloid)	Unterkühlung, Herz-/Atemlähmung, Krämpfe, Tod
Fingerhut, Roter (Digitalis purpurea)	giftig – sehr giftig	Blätter	Digitoxin (Cardenolid)	Herzrhythmusstörungen
Gartenbohne (Phaseolus vulgaris)	sehr giftig	rohe Bohnenhülsen und ihre Samen	Phasin (Lectin)	Erbrechen, Fieber, Krampfanfälle und Schock
Gefleckter Schierling (Conium maculatum)	sehr giftig	alle Pflanzenteile, vor allem Samen	Coniin (Alkaloid)	Lähmung bis Atemstillstand
Goldlack (Erysimum cheiri)		alle Pflanzenteile, vor allem Samen	Cheirotoxin (Herzglykosid)	Hautreizung, Herzrhythmusstörungen
Goldregen (Laburnum anagyroides)	giftig – sehr giftig	alle Pflanzenteile, vor allem Samen	Cytisin (Alkaloid)	Lähmung bis Atemstillstand
Hahnenfuß, diverse (Ranunculus spp.)	gering giftig – giftig	alle Pflanzenteile	Protoanemonin (Lacton)	Verdauungsstörungen
Herbstzeitlose (Colchicum autumnale)	sehr giftig	alle Pflanzenteile, vor allem Samen	Colchicin (Alkaloid)	Übelkeit, Tod durch zentrale Atemlähmung (20-40 mg)
Holunder (Sambucus spp.)		Beeren (roh), Blätter, Triebe, Rinde	Sambunigrin (cyanogenes Glykosid)	Brechreiz
Hundspetersilie (Aethusa cynapium)	sehr giftig	alle Pflanzenteile	Aethusin (Polyin)	Tod
Hyazinthe (Hyacinthus orientalis)	gering giftig	Zwiebel	Oxalsäure	Brechreiz
Ignatius-Brechnuss (Strychnos ignatii)		Samen	Strychnin, Brucin (Alkaloide)	Atemnot, Krämpfe
Iris (Iris spp.)		Stängelteil im Boden	16-Hydroxyiridal (Diterpen)	Verdauungsstörungen
Kartoffel (Solanum tuberosum)	giftig	alle Pflanzenteile über der Erde, grüne Knollen	Solanin (Alkaloid)	Durchfall, Atemlähmung
Kirschlorbeer (Prunus laurocerasus)	giftig	Blätter, Samenkern	Amygdalin (Cyanogenes Glykosid)	Bauchschmerzen, Übelkeit
Maiglöckchen (Convallaria majalis)	gering giftig – giftig	Blätter, Blüten	Convallatoxin (Cardenolid)	Herzrhythmusstörungen
Stinkende Nieswurz (Helleborus foetidus)	sehr giftig	alle Pflanzenteile	Protoanemonin	Übelkeit, Krämpfe
Ongaonga (Urtica ferox)		Kontakt: Blätter	? (Cardenolid)	Brennreiz mit Rötungen und Blasen, Nervenstörungen
Oleander (Nerium oleander)	giftig	Blätter, Zweige	Oleandrin (Cardenolid)	Verdauungsstörungen
Rhabarber (Rheum rhabarbarum)		Blattspreite	Oxalsäure, Anthrachinon	Krämpfe, Nierenstörungen
Rhododendron (Rhododendron spp.)	giftig	alle Pflanzenteile	Andromedotoxin (Diterpen)	Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Krämpfe
Rittersporn (Delphinium elatum)		alle Pflanzenteile	Elatin (Alkaloid)	Verdauungsstörungen
Ruhmeskrone (Gloriosa superba)		alle Pflanzenteile	Colchicin (Alkaloid)	Übelkeit, Atemlähmung
Schellenbaum, Karibischer Oleander (Thevetia peruviana)		alle Pflanzenteile	Thevetin (Cardenolid)	Hautreizungen, Bewusstseinsstörungen
Nachtschatten, Schwarzer (Solanum nigrum) und Bittersüßer (Solanum dulcamara)	gering giftig – giftig	alle Pflanzenteile, vor allem unreife Früchte	Solasodin, Soladulcidin, Tomatidenol (Alkaloide)	Erbrechen, Durchfall, Lähmung bis hin zur Atemlähmung
Seidelbast (Daphne mezereum)	sehr giftig	Beeren	Mezerin (Orthoester)	Übelkeit, Erbrechen, Herz-Kreislaufstörungen
Stechapfel (Datura stramonium)	sehr giftig	alle Pflanzenteile	Atropin, Scopolamin (Alkaloide)	Fieber, Bewusstseinsstörungen, Halluzinationen
Taumel-Kälberkropf (Chaerophyllum temulum)		grüne Teile, auch als Heu	Falcarinol (Polyin)	Lähmung
Tollkirsche (Atropa belladonna)	sehr giftig	alle Pflanzenteile, vor allem Beeren	Atropin (Alkaloid)	Halluzinationen, Tobsucht, Schüttelkrämpfe
Tomate, Paradeiser (Solanum lycopersicum)	sehr giftig	grüne Teile, unreife Früchte	Solanin	Durchfalltod, Atemlähmung
Wasserschierling (Cicuta virosa)	sehr giftig	alle Pflanzenteile	Cicutoxin (Polyin)	Übelkeit, Brechreiz, Krampfanfälle
Weißer Germer (Veratrum album)		alle Pflanzenteile, vor allem Wurzel	Protoveratrin, Germerin (Alkaloide)	Erbrechen, Durchfall, Krämpfe, Atemnot
Wunderbaum (Ricinus communis)	sehr giftig	Samen	Rizin (Lectin)	Übelkeit, Fieber, Herzrhythmusstörungen, Tod

Einzelnachweise

1. ↑ Giftinformationszentrale, Bonn.

Literatur

• Andreas Alberts, Peter Mullen: Giftpflanzen in Natur und Garten. Kosmos-Verlag, Stuttgart 2003, ISBN 3-440-09550-9

  Vorstellung von über 130 Giftpflanzen. Zu 110 Arten umfassende Informationen über: Biologie, Bestimmungsmerkmale, Vorkommen, Blüte- und Fruchtzeit, giftige Pflanzenteile, Inhaltsstoffe und Wirkung, Anwendung in Medizin und Volksheilkunde, Symptome, Erste Hilfe und Therapie. Extra: Giftige Zimmerpflanzen, für Haustiere giftige Pflanzen und Tipps zur kindergerechten Gartenbepflanzung. 158 Farbfotos.

• Horst Altmann: Giftpflanzen, Gifttiere. 6., durchges. Auflage. BLV Verlag, München 2004, ISBN 3-405-16255-6
• Dietrich Frohne, Hans Jürgen Pfänder: Giftpflanzen: Ein Handbuch für Apotheker, Ärzte, Toxikologen und Biologen. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, Stuttgart 1997, ISBN 3-8047-1466-8

  Zusammenstellung der wichtigsten Giftpflanzen mit deren Effekten und Behandlungsvorschlägen bei Vergiftungen; viele Abbildungen der beschriebenen Pflanzen.

• Otto Gessner: Gift- und Arzneipflanzen von Mitteleuropa. 3. Auflage, hrsg. und bearbeitet von Gerhard Orzechowski. C. Winter Universitätsverlag, Heidelberg 1974, ISBN 3-533-02372-9
• Heike Gross: Was mein Pferd nicht fressen darf: Giftpflanzen und anderes Ungenießbares. Cadmos Verlag, Lüneburg 2000, ISBN 3-86127-236-9
• Gerhard Habermehl, Petra Ziemer: Mitteleuropäische Giftpflanzen und ihre Wirkstoffe. 2. Auflage. Springer-Verlag, Heidelberg 1999, ISBN 3-540-64810-0
• Gerd Haerkötter, Marlene Haerkötter: Wüterich + Hexenmilch. Giftpflanzen: Beschreibung, Wirkung, Geschichten. Vito von Eichborn GmbH & Co. Verlag KG, Frankfurt 1991, ISBN 3-8218-1228-1
• Axel Hahn, Helga Michalak, Horst Liebenow: Risiko Pflanze – Einschätzung und Hinweise: BfR-Verbraucherinfo. Bundesinstitut für Risikobewertung, Berlin 2005, ISBN 3-931675-89-0
• Karl Hiller, Günter Bickerich: Giftpflanzen. 2. Auflage. Urania-Verlagsgesellschaft mbH, Leipzig 1990, ISBN 3-332-00208-2
• Bruno P. Kremer: Giftpflanzen in Haus, Garten und Natur. Kosmos-Verlag, Stuttgart 1994, ISBN 3-440-09172-4
• Horst Liebenow, Karin Liebenow: Giftpflanzen: Vademekum für Tierärzte, Landwirte und Tierhalter. 4. Auflage. Gustav Fischer Verlag, Jena 1993, ISBN 3-334-60421-7
• Ursula Maier: Giftpflanzen – Beschauen, nicht kauen: Der Gesundheitsminister informiert. 14. Auflage. Hess. Arbeitsgemeinschaft für Gesundheitserziehung, Marburg 1998
• Rainer Nowack: Notfallhandbuch Giftpflanzen: Ein Bestimmungsbuch für Ärzte und Apotheker. Springer-Verlag, Heidelberg 1998, ISBN 3-540-64205-6
• Mannfried Pahlow: Giftpflanzen-Kompaß. Giftige Pflanzen und ihre Früchte sicher bestimmen. Gräfe und Unzer GmbH, München 1986, ISBN 3-7742-4217-8
• Lutz Roth, Max Daunderer, Kurt Kormann: Giftpflanzen-Pflanzengifte: Vorkommen. Wirkung. Therapie. Allergische und phototoxische Reaktionen. 4. Auflage. Nikol Verlagsgesellschaft, Hamburg 2006, ISBN 3-933203-31-7
• Ulrich Rüdt: Heil- und Giftpflanzen. 120 Arzneipflanzen Mitteleuropas in Farbe. Franckh'sche Verlagshandlung, Stuttgart 1973, ISBN 3-440-03983-8
• František Starý: Giftpflanzen. Weltbild Verlag, Augsburg 1990, ISBN 3-7684-2315-8
• Ludwig Sascha Weilemann (Hrsg.): Giftberatung: Pflanzen. Diagnose – Erste Hilfe – Therapie. Vito von Eichborn GmbH & Co. Verlag KG, Frankfurt 1991, ISBN 3-437-00696-7

Siehe auch

• Giftpflanze des Jahres

Weblinks

Allgemein:

• Giftinformationszentrale Bonn – etwa 200 Giftpflanzen
• Giftpflanzen in Garten und Natur - Botanischer Garten Bochum, Bildergalerie
• Giftpflanzen.Compendium - etwa 700 Giftpflanzen
• Gifte – gefährlich, nützlich, tödlich - Script zur Sendereihe "Quarks & Co": Dienstag, 22. März 2005, 21.00 – 21.45 Uhr WDR Fernsehen (pdf, 1,1 Mb)
• zu Giften allgemein siehe: Gift: Weblinks

Spezielles:

• Giftpflanzen – beschauen nicht kauen! - Ministerium für Arbeit, Gesundheit und Soziales des Landes Nordrhein-Westfalen (Hrsg.). Informationsschrift, die Eltern und Kindern dabei helfen soll, Giftpflanzen besser zu erkennen. Sie stellt einheimische Giftpflanzen mit farbigen Abbildungen vor (pdf, 2,69 Mb)
• Giftpflanzen und Kinder - Giftpflanzenposter groß zum download und Publikationen (pdf) zur Ersten Hilfe bei Pflanzenvergiftungen bei Kindern
• Kontaktgiftige Pflanzen der Welt
• Pflanzenverwendung in Kindergärten und kinderfreundlichen Anlagen (pdf, 0,1 Mb)
• Vorsicht Gift: Gefahren für Kinder – Bayerisches Staatsministerium für Gesundheit, Ernährung und Verbraucherschutz (Hrsg.). Erstellt in Zusammenarbeit mit dem Giftnotruf München (pdf, 0,1 Mb)

Veterinärmedizin:

• Institut für Veterinärpharmakologie und -toxikologie der Universität Zürich – Datenbank mit Listen und Suchfunktionen nach Giften, Giftpflanzen und Symptomen
• Giftpflanzen für Pferde – etwa 100 Giftpflanzen
• Giftpflanzen für Katzen – etwa 65 giftige Zimmerpflanzen
• Merkblatt Giftpflanzen – von Christine Naef, unter Mitarbeit des Instituts für Veterinärpharmakologie und -toxikologie Uni Zürich (pdf, 0,6 Mb)

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